スーパーフードとは？

そもそもスーパーフードとは、ある特定の食品を指すものではなく定義に基づいている食品を総称としてそう呼んでいるというのが実際のところ。
必須栄養素をほかの食品より多く含む植物由来の食品をさすことが多いようです。

日本には、日本スーパーフード協会というものもありそこではきちんとスーパーフードの定義があります。

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。　引用：日本スーパーフード協会

私たちが日ごろ口にしている食品と、栄養補助を目的としたサプリメントの間のような立ち位置にあり、食材として、また健康食品としても考えられる食材をスーパーフードと位置づけるとわかりやすいかもしれません。

知っておきたいスーパーフード

2016年注目のスーパーフード5つ

スーパーフード①　マキベリー

マキベリーは、チリ南部が原産で艶のある黒色をしています。
最近ではアサイーに注目が集まっていましたが、マキベリーのポリフェノール含有量はアサイーの5.4倍ともいわれています。

他にも、ベリーでありながらカルシウム含有量はイワシの5倍、ビタミンEはかぼちゃの3倍、鉄分はホウレン草の3倍、マグネシウムは牛乳の8倍もあり、ビタミンCやアントシアニンもとても豊富に含まれています。

アントシアニンは、お肌を紫外線から守るだけでなく、疲れ目やメタボの改善にも効果があるといわれており、花粉症の症状抑制効果も期待できる優れもの。
また、マキベリーを摂取することによって血行促進するため、冷え性解消にも効果的です。

スーパーフード②　ヘンププロテイン

ヘンププロテインは、いわゆる麻の実から抽出された、純粋な植物性たんぱく質です。
脂肪分はとても低く、食物繊維、マグネシウム・亜鉛・鉄・銅を豊富に含んでいるのが特徴です。

スーパーフードといわれる所以は、含まれている完璧な必須アミノ酸にあり、筋肉の育成に良質な力を発揮します。ダイエット中も、筋肉が落ちてしまってはキレイに痩せることはできません。
しっかりと、タンパク質を摂取しながら適度な運動を加えダイエットするのが究極の理想です。

またヘンププロテインに含まれるオメガ脂肪酸（α-リノレン酸、DHA、EPA)は、血行の改善や生活習慣病予防、脳や神経にも大切であることがわかっており、これらは体内では作れないので、食品からの摂取をすべき必須脂肪酸とされています。

ω（オメガ）-3とは、魚油に含まれているDHAやEPA、エゴマや亜麻種子などの植物油に含まれているα-リノレン酸などの脂肪酸の総称をいいます。
栄養学では健康のために意識して摂るべき必須脂肪酸として位置づけられています。
血流改善やコレステロール値の低下、アレルギー抑制など幅広い効果が期待されています。引用：わかさの秘密

スーパーフード③　ココナッツオイル

ココナッツオイルはミランダカーさんの影響もあり大ブームを巻き起こしていますね。私もオイルプリングを試したり、とても気に入っているスーパーフードの1つです。
ココナッツオイルは、ココナッツの種子の中にある胚乳から抽出されるヤシ油をさします。

オイルに含まれる成分の「脂肪酸」には中鎖脂肪酸・長鎖脂肪酸の2種類ありますが、ココナッツオイルには豊富な中鎖脂肪酸が含まれているということがポイント。
中鎖脂肪酸は母乳にも含まれており、吸収が早く肝臓ですばやく分解され、水に溶けやすく蓄積もせず、エネルギーへの変換が早いという特徴をもっています。
つまり、すぐにエネルギーになり太りにくい脂肪酸が含まれているというわけ。

さらに、ケトン体（アセトン・アセト酢酸・β-ヒドロキシ酪酸）の生成を高める効果もあります。
ケトン体は、ブドウ糖とともに脳にエネルギー源を送るために肝臓で作られ、私たちが動くときに必要なエネルギーの源となります。
お米などを食べると、このブドウ糖が先にエネルギーとして使われます。そしてこの時脂肪は分解されません。

私たちの身体はいわゆる「飢餓状態」に陥ると、身体に溜まった体脂肪を肝臓で分解し、ケトン体を作ります。
糖質制限ダイエットの流行は、すなわち糖質を制限してケトン体をどんどん作り出す、というところにポイントがあったのです。

スーパーフード④　チアシード

このサイトでも以前チアシードについては記事を書いています。

南米原産のシソ科の植物、チアの種で人間に必要な栄養素の塊で奇跡の食品ともいわれています。

チアシード大さじ1（12g）に含まれる栄養は、58カロリー、たんぱく質2g、食物繊維4.1g、カルシウム76mg、マグネシウム40mg、亜鉛0.55g、鉄分0.93mg、オメガ3脂肪酸（ALA）2.14g。　引用：allabout

なんといってもその食物繊維、オメガ3脂肪酸、カルシウム、亜鉛、マグネシウムの含有量が高く、大さじ1杯ほどの量を食べるだけで1日の半分の必要栄養素が摂取できます。
また水分を吸収すると10倍ほどに膨張するので、満腹感を得やすくダイエットのサポートにも最適なのです。
ゼリー状でカエルの卵のようにも見えますが、このゼリー状の部分はこんにゃくでおなじみの成分、グルコマンナン。
食感もプチプチしていて楽しめるので、女性にとても人気なスーパーフードの代表格です。

スーパーフード⑤　オーツ麦

オーツ麦とはいわゆる、オートミール。
穀物の王様として名高く、栄養価の高い食材として知られています。

お米、玄米と比較しても、カルシウム量はお米の9倍、玄米の5倍、鉄分はお米の5倍、玄米の3倍、亜鉛はお米の1.5倍、玄米の1.2倍も含まれています。
なお、食物繊維にいたっては、お米の19倍、玄米の3倍。
GI値（炭水化物から糖分への変化を表す）が低いので脂肪に変化しにくいことからダイエットに適しているといわれています。

オーツは、イネ科カラスムギ属の穀類の一種です。欧米では朝食用シリアルのオートミールとして親しまれています。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれていることから、コレステロール値を下げたり、便秘を解消する効果があるといわれています。　引用：わかさの秘密

他にも最近では沢山のスーパーフードが注目を集めています。
単にスーパーフードだから、というのではなくどのような成分が、どう体に影響を及ぼしてくれるのか、また健康に導いてくれるのか、知っておくとちょっと楽しいかもしれません。

スーパーフードスムージー

スーパーフードスムージーでスーパーフードを摂取

栄養価の高いスーパーフードをまとめて摂取できたらいいですよね。そう思っていたところに最適なスムージーを見つけました。
最近では様々なスムージーが販売されていますが、ここまでスーパーフードに特化したスムージーはありません。

高橋ミカさんプロデュースのスーパーフードスムージー

あのゴッドハンドで有名なエステティシャンの高橋ミカさんプロデュースのスムージは、注目すべきスーパーフードがふんだんに使用されています。しかもお値段がとっても良心的。
1ヶ月分で2,450円（税抜）、しかも新発売期間限定で送料も無料です。

マキベリー、ヘンププロテイン、ココナッツオイル、チアシード、オーツ麦をはじめとしたスーパーフード10種類と112種のスーパーフルーツ、野菜由来の酵素、ビタミン・ミネラルがギュッと濃縮。スーパーフードスムージーは、天然原料にこだわり着色料なども使われていないのがうれしいところです。

スーパーフードは、身体にいいとわかっていても続けるのが難しいもの。
粉末なので、お水など好きな飲み物でシェイクするだけでスーパーフードをまとめて摂取することができます。気になるお味はマンゴー味でとってもおいしい。ココナッツオイルの香りも♪

私は毎晩夕食の30分程度前に飲むようにしています。粉末になったチアシードの膨張作用のおかげなのか、夕食を食べ過ぎることをセーブできます。
美味しいのでおかわりしたくなることもしばしば・・・。

そしてうっかりお酒を飲み過ぎてしまった二日酔いの朝にも重宝！寝起きに飲むとなんだか二日酔いが緩和されるような気がします。

暴飲暴食の秘策に食べる計画は倒れてしまいましたが、ダイエットだけでなく、私たちの健康にもおおいに活躍してくれるブロッコリースプラウトの効果についてまとめました。

ブロッコリースプラウトを知ろう

ブロッコリースプラウトってなあに？

「スプラウト」とは日本語でいうと「新芽」。
ようやく双葉が開きだした状態のもので、アルファルファ、もやし、カイワレ大根などもいわゆる「スプラウト」となります。
最近では、種類も豊富になっているようで豆苗、そば芽、発芽玄米も同じようにスプラウトの仲間です。

ブロッコリーとの違いは？

今回の主役、ブロッコリースプラウトはいうまでもなく「ブロッコリー」の新芽。
ブロッコリーは、レモンの2倍ものビタミンCを含み、ビタミンA、B1、B2、リンやカリウムも含まれ栄養価の高い野菜として知られています。
花野菜とも言われていて、こんもりと丸い濃い緑の部分はいわば「蕾」。茎や葉にもたくさんの栄養素があり食卓には欠かしたくない野菜の一つです。

ここで、それならブロッコリーを食べていればいいのね、というのは間違い。
植物の栄養価は大きくなってしまってからよりも、双葉が開きだした「スプラウト」の時に摂取することが栄養価的には最高なのです。

ブロッコリースプラウトの効果は？

ブロッコリースプラウトには沢山の健康効果があるといわれています。

これらの多くをもたらす成分は、「スオフォラミン」というもの。ブロッコリースプラウトにはこのスオフォラミンが多く含まれています。

ブロッコリースプラウトのスオフォラミン含有量はブロッコリーの20倍！

沢山の栄養素を持つ、ブロッコリースプラウトですが注目すべきは上でも紹介した効果をもたらす、スオフォラミンという成分。
ブロッコリーにも、もちろん含まれている成分なのですがその含有量はスプラウトの方が20倍も多いのです。

スオフォラミンとダイエット

デトックス効果で新陳代謝UP！

スオフォラミンには、たくさんの好効果が期待できますが、ダイエットでは主に肝機能UPの注目する必要があります。
ダイエットと肝機能には密接な関係があり、肝機能が下がり上手に体内の解毒が出来ないと身体にある有害な物質、または老廃物などを排出できないために、新陳代謝は落ち、脂肪を蓄えやすくなってしまいます。
ブロッコリースプラウトを摂取することで、肝機能は改善され新陳代謝もUPしうまくデトックスができるようになるため、スプラウトを食べることがダイエットにつながるのです。

3日に一度、20gでOK！

身体にいいのは分かっていても、この手の食材はなかなか続けて摂取することが難しいのが「お約束」。
ですが、ブロッコリースプラウトは20g程度を3日に1回食べるだけで効果的。これなら簡単に続けていけそう・・・・という光が見えてきた私でしたが、調べるうちに大事なポイントを知りました。
注意したい大事なポイントとは、一番スオフォラミンを多く含むのは「発芽してから3日目」のもの、ということ。
そして酵素が多く含まれているので、生で食べるのが好ましいということ。

お肉やパスタなどトッピングとして活用するもよし、サラダのように食べるもよし、自分の続く食べ方で摂っておきたい栄養素だなとつくづく感じました。

これ、スーパーで買ったらいつ発芽したものかわからない・・・・。
やはり流行にのってプランターで育てるのもいいなぁと思いつつ、栽培方法を見てみると簡単そう！！
お部屋のグリーンのひとつとしても悪くないかも。

蟹・鮭・牡蠣・・・などの秋冬のごちそうは、実は美味しいだけでは終わらない、超優秀な美容食の宝庫！
しかも最近は、お取り寄せや通販も沢山あって贅沢に味わえる食材が満載！

冬のスーパーフードたちの「女子のキレイを作る実力」をみていきましょう。

蟹

蟹ってちょっとお高いイメージがあって、ごほうび的位置づけ。
毎年寒くなってくると気になり始める“冬のごちそう”です。

打ち上げ、忘年会、新年会など何かしら理由をつけて、私はよく「かに道楽」に行きます。
コースも捨てがたいけどやはり、ドーンと毛蟹を食べるのが好み。
思わずお酒もすすみ、かに道楽ではいつもいい気分になります♪

毎回行く度についついガッツキすぎて、ネイルにヒビが入ったり、指が痛くなってしまいます。
特に蟹の足がくせ者・・・。

関節よりもちょっと上の所にカットするのが、食べやすいポイントらしいですよ。

いっぱい食べても大丈夫！蟹はダイエッター向きのごちそう

蟹は超低カロリー。
さらに低糖質でダイエッター向きのごちそうなんです。

わくわくするごちそうなのにヘルシーというところが女子にはポイントが高い！

「かに道楽」でお腹いっぱい蟹ずくめを堪能しても、蟹の食べ放題バイキングでやりすぎたーと思っても、帰り道に自己嫌悪に陥って何駅分も歩く必要なしです。

蟹には種類がありますが、カロリーの低い順でいうと
ズワイガニ→毛ガニ→タラバガニ。

ズワイガニでいうと100gで63kcal。
例えば、ズワイガニの足のむき身を食べるとしたら、300g（約20本）食べても189 kcal！

コンビニのおにぎりが一個でだいたい170kcal～260 kcalくらいであるのと比べたら、驚きのヘルシーさです。

かといってカニクリームコロッケやカニのあんかけチャーハンではなく、せっかくなら刺身・茹で・焼き・かにしゃぶ、かに鍋などシンプルな食べ方がおすすめです。
美味しいのにカロリーも低いだなんて、カニはなんて優秀なのでしょう～！

蟹から摂れるダイエット成分？

ダイエットサプリなどに多く配合されている「キトサン」という成分を知っていますか？

コレステロールの吸収を抑える効果や脂肪の蓄積を防ぐ効果があり、トクホ（特定保健用食品）として表示ができる成分です。

このキトサンは蟹の甲羅やエビの殻から精製されます。

じゃあ、蟹を食べたらこのキトサンを摂ることができるの？と思いきや、蟹の甲羅だけに存在し、身には存在しません。
そのため、残念ながら蟹を美味しく食べながらこのキトサンを摂ることはできません。

カロリーを気にせずに、お腹いっぱい食べられる蟹。
美容に敏感な女子で集まってお家で鍋パーティーをするなら、迷わず「カニ鍋」がおすすめ！

私は毎年、浜海道さんでお取り寄せしています。
ぎっしりと詰まった蟹の身がたまりません♪贈り物にもとってもよろこばれますよ～。

鮭

お魚類は全般的に美容食材としても優秀ですが、その中でも鮭はピカイチ！

お肌に良い成分が満載の鮭を、食べなかったらもったいない。
アンチエイジング成分や美肌成分の宝庫なんです。

鮭の抗酸化パワーをまるごと摂りいれる

鮭の鮮やかな赤い色は「アスタキサンチン」の色。
本当は鮭は白身魚なんですよ。
あの赤い色はアスタキサンチンの色なんです。

アスタキサンチンは老化を抑える抗酸化作用が、ベータカロテンの5倍、ビタミンEの1,000倍、レスベラトロールの3,000倍、ビタミンCの6,000倍とずば抜けています。

このアスタキサンチンは脂溶性で、脂の多い部位に特に含まれています。
鮭でアスタキサンチンが一番豊富なのは、お腹の部分でジューシーな「ハラス」。

カニやエビにもアスタキサンチンが存在していますが、ほとんどが甲羅や殻に存在しています。
アスタキサンチンの赤のパワーをまるごと摂りいれるなら鮭がおすすめ。

アスタキサンチンの抗酸化パワーは、肌老化などの予防だけではなく、疲労回復や脂肪の燃焼効率を上げる効果もあります。

美肌成分が目白押し

女子なら鮭の皮は必ず食べるべし。
なぜなら鮭の皮には美肌に欠かせない「コラーゲン」がたっぷり。

フィッシュコラーゲンとして化粧品に配合されているコラーゲンは、この鮭の皮由来なんです。

さらにお肌の保水力がヒアルロン酸の1.3倍あり、EGFのようなターンオーバーを促す働きをする「プロテオグリカン」も鮭の鼻軟骨から抽出されます。

普段、切り身を買うことが多いですが、丸ごと1尾手に入れたら迷わずあら煮にして頭ごといただきましょう。

近年注目され始めた「DMAE」という成分

鮭、イワシなどの魚やアンチョビなどに含まれるDMAE（ジメチルアミノエタノール）という成分。

脳の機能や記憶力を向上させたりするDMAEのサプリメントが販売されていますが、筋肉に働きかけてなんとシワやたるみ、小顔にも効果がある成分なんです。

アメリカではDMAEを配合したたるみ対策の化粧品がたくさん売られています。

日本で買える化粧品でこのDMAEが配合されているのはアンプルールのラグジュアリー・デ・エイジシリーズ。

皮下組織から筋肉のゆるみを引き締める成分としてこのDMAEが配合されています。
初回限定トライアルキットは、9,220円相当の内容が2,100円で試せちゃいますよ♪

牡蠣

好き嫌いが分かれる牡蠣ですが、美容食材としてはかなり優れています。

個人的には少し前までは牡蠣というと“カキフライ” や“生ガキ”の
和食のイメージが強かったのですが、この数年でオイスタバーや食べ放題、
シーフードレストランなどもさらに充実して、以前より身近になった気がします。

牡蠣は意外にも低カロリー

牡蠣は栄養が凝縮されていて、高カロリーなイメージなのですが、意外に低カロリーで低脂肪。

カロリーは100 gで60 kcal。
1個がだいたい20gほどで12kcalなので、5個食べてもおでんのじゃがいも1個分くらいです。

女子にも男子にも嬉しい牡蠣パワー

お酒をたくさん飲む人や男の人の元気サプリなどによく牡蠣のエキスが配合されています。

それは栄養ドリンクなどによく配合される「タウリン」やエネルギーを生み出すグリコーゲンなどが牡蠣に含まれているから。

ビタミン類やアミノ酸類、ミネラル類がとても豊富な牡蠣ですが、その中でも特に気になる成分は美のミネラルと言われる「亜鉛」。

亜鉛はお肌の細胞分裂や再生を促進する作用があり、不足すると肌トラブルを起こします。

そしてお肌のコラーゲンの合成にも、ビタミンCと亜鉛が関わっています。
さらに亜鉛は、女性ホルモンにも関係していて、不足すると生理不順に。

しかしこの亜鉛がたくさん含まれている食べ物は多くなく、牡蠣はとっても貴重なんですよ。

No1の亜鉛含有量！

100g当たりの亜鉛の含有量は、食べ物の中で牡蠣がNo1！
ほうれん草の約18倍もの亜鉛が含まれています。

牡蠣に含まれる亜鉛の吸収を上げるには、ビタミンCと一緒に摂ること。
生ガキをレモン汁で食べたり、牡蠣鍋に大根おろしを入れたり、ポン酢で食べたりするのがおすすめです。

冬が近づくと、気の置けない仲間と温かい鍋を囲みたくなります。
どうせなら美味しくてさらにキレイにも効く食材がおすすめ。

秋冬のごちそうをお取り寄せして、鍋パーティーなんかいかがですか？

定番を超えて、まさに“殿堂入り健康食品”と言うべきほど。

健康維持やダイエット、美肌に良いのは知っているけど、マズくて・・・
というのは昔の話。

時を経て進化した青汁がスゴいことになっています。

青汁がアメリカでも大ブレイク中？

青汁って和風なイメージだけど、今や海外でも大注目を浴びています。

青汁の原料にもなっている「ケール」がアメリカでスーパーフードとして
大ブームなんですって。

アメリカのスターバックスではフレッシュスムージーに
ケールをオプションでトッピングできたり、

画像出典：https://www.yahoo.com/health/

あのマクドナルドが「will never be kale（ケールは使わない！）」という
コマーシャルを流したものの、スムージーやサラダなどのメニューに
加えられるんじゃないかって話があって大騒ぎ。

画像出典：https://money.cnn.com/

それだけ注目されているってことですよね。

違いを知ってぴったりの青汁選び

青汁はとっても気になるけど、種類がたくさんありすぎて
何が違うのか分からないという方に選び方のポイントをまとめました。

成分も効き目もこだわる青汁なら

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シンプルな青汁もよいけれど、毎日の1杯で日々の野菜不足を
一気に解消したいなら、内容成分にこだわるべき。

大麦若葉と長命草からできた定番の青汁でありながら、その他にも
明日葉やゴーヤなど10種類の原料が満載。

糖分や塩分や添加物が含まれた野菜ジュースなどよりも、
青汁のほうが野菜不足解消の近道です。

さらにオリゴ糖や食物繊維も配合されていて、便秘対策にも。

青汁を続ける自信がないなら

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昔と比べてかなり美味しくなった青汁ですが、普段お茶などを
飲む習慣がない人には、毎日続けるのは難しいかもしれません。

でも青汁は気になる・・・

だったらサプリメントタイプの青汁を。

粒に青汁の栄養分が凝縮されていて、液体で飲むよりも濃厚な成分を
摂りいれることができます。

毎回水に溶かすのが面倒な人にもおすすめのお手軽青汁です。

妊婦さん、出産後も安心できる青汁なら

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妊娠中に必須の新鮮な「葉酸」配合。

さらに妊娠中に悩む人が多い便秘を解消する食物繊維も一緒に摂れちゃう
妊婦さんにいたせりつくせりの青汁です。

青汁というよりも抹茶のようなお味で、青臭さも全くなく、
無理して飲んでいる感ゼロ。

妊娠中に気になるカフェインも一般的な緑茶の約65分の1まで
極力抑えた安心仕様です。

味がどうしても苦手なら

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やっぱり青汁の味は苦手・・・

毎朝飲むのは苦痛に感じてしまう人には、青汁だということを
忘れてしまうようなものがおすすめ。

青汁の栄養分もしっかり摂れる青リンゴ味のゼリーがあるんです。

お子様にもおすすめの美味しさながら、小さなスティック1個でレタス1個分の
食物繊維が摂れる本格派。

妊娠中の私は美力青汁healthy！

今妊娠5ヵ月にさしかかっている私。
妊娠が分かる前から、健康と妊娠を意識して美力青汁healthyを飲んでいます。
葉酸がたっぷり含まれているのが重要ポイント！

葉酸は妊娠中でなくても女性には嬉しい効果のあるスーパー成分。
食事にももちろん気を付けるようにはなりましたが、野菜から必要分葉酸を
摂るのはそうそうできることではありません。

美力青汁healthyの効果

そして、私が感じた一番うれしい効果は、むずむず脚症候群が気にならなく
なったこと。

鉄分の不足によって、妊娠中起きることの多いと言われているむずむず脚症候群。
いつも夜になると足がむずむず、まるで血管の中を小さな虫がはっているような
感覚に陥って困っていました。

美力青汁healthyには、鉄分やマグネシウムも豊富。

この嬉しい成分のバランスが、むずむず脚症候群を緩和してくれたのかな？と
思っています。

便秘解消にも効果的

また昔からの便秘体質の私が、今では毎朝快便です♪
いくらお医者様のお墨付きでも、薬を飲むことに抵抗があります。
便秘薬を処方されていた友人もいたので私も覚悟はしていたのですが、
いまのところ、美力青汁healthyでスッキリできています。

そのせいか、お肌も好調。
ホルモンバランスの影響もあるのでしょうが、お肌の調子がとってもいいです。

美力青汁healthyおすすめの飲み方

お水にもさっと溶けて飲みやすい、美力青汁healthyですが、私の一番の
お気に入りは豆乳割り。

抹茶ミルクといったところでしょうか。
味にクセがないので、青汁ということすら忘れてしまいます。

これから寒くなる季節にはホットで飲もうと思っています。
ツワリも重くなく、お仕事が続けられているのも美力青汁healthyのおかげかも。

でも真夏でも冷蔵庫でキンキンに冷やした「冷やし甘酒」がおいしい！

しかもこの甘酒に夏バテにも夏のお疲れ肌にも、なんと熱中症対策にも
即効性あり。
あえて夏に飲むべき理由があります。

美容効果で選ぶ甘酒の種類

甘酒には酒粕から作られるものと、米麹から作られるものの2種類ありますが、
私が屋台で飲んでいたのはどっちなんだろう・・・

美容効果や夏バテ解消を狙うなら断然、米麹からできた甘酒。

甘酒ダイエット、飲む美容点滴ともてはやされているのは
米麹から作られた甘酒のほうです。

夏の強い紫外線からお肌を守る

甘酒をあえて夏に飲みたい最大の理由は、夏の強い紫外線にさらされている
お肌をケアできること。

夏の強力な紫外線は、見た目に肌を黒くするだけではなく、老化を引き起こす
活性酸素を増やします。
そうするとシミやシワやたるみを招く危険性が。

甘酒はこの活性酸素をやっつける、強力な抗酸化作用を持っています。

しかも飲むだけではなく、化粧水などに少量混ぜて
お肌に直接塗るのもあり。

麹に含まれる「コウジ酸」は、メラニンを作り出す酵素の働きを抑える効果が
あり、シミをケアする美白化粧品にも配合されている成分です。

冷房や紫外線で乾燥するお肌に潤いを与える

甘酒は9種類の必須アミノ酸を全て含んでいます。

この必須アミノ酸は自分で作りだすことができないので、外から摂る必要が
ありますが、アミノ酸は潤い肌を作るための大事な原料。

あのコラーゲンもアミノ酸から構成されています。

表面はベタついたりテカっていても、内部は強すぎる冷房や紫外線の影響で
乾燥している夏の肌。

さらに甘酒は美肌ビタミンのB2とB6も多く含み、悲鳴を上げている夏肌に、
潤いを与えることができます。

夏バテに効く　日本古来のエナジードリンク

暑すぎて食欲もないし、力が出ない。
まだ夏は続くのに弱っていく一方・・・
という夏バテさんに甘酒がおすすめ。

まず甘酒は細胞が活動するための、エネルギー源となるブドウ糖が豊富です。

そして甘酒には、そのブドウ糖をエネルギーに変えるビタミンB類も含まれています。
これらは汗からも流出し、摂りだめができないので
夏バテ対策、熱中症対策には必須のビタミンです。

その他、疲労回復に役立つアミノ酸もしっかり摂れる甘酒は
まさにエナジードリンク！

よく見かける「森永の甘酒」に冷やしバージョンが！

あの誰もが知ってる赤い缶に入った定番の甘酒。

青い缶の「冷やし甘酒」バージョンがあるのをご存じですか？
ただ冷たく冷やしているだけではなく、味も冷やし用に変えられているんです。

伯方の塩を使っていてほんのりのしょっぱさがあり、赤い缶より
甘くないかも。

出典：https://www.morinaga.co.jp/amazake/index.html

さらに期間限定で温泉テーマパーク「箱根小涌園ユネッサン」で、
「森永 冷やし甘酒風呂」という驚きのイベントをやっているそうですよ。

ちなみにこの森永の甘酒はどちらのタイプの甘酒？と疑問に思って調べたら、
酒粕も米麹も両方使われているそう。

甘いから太りそうだな・・・と思いますが、米麹からできた甘酒に
砂糖は入っていません。

あの甘さは米麹が発酵することでできた甘みなんですよ。

夏バテにも夏のお肌の不調にも、今年は甘酒を取り入れてみませんか？

「菌活」とはヨーグルトや納豆などの発酵食品やきのこ類などの
良い菌を積極的に取り入れること。

日々意識して良い菌のパワーを取り入れることで、
ダイエット効果、美肌効果、便秘解消、デトックス効果、アンチエイジング、
夏バテ防止効果まである美女子には欠かせない美容法です。

テレビでも「菌活」の文字をよく見かけるようになりました。

→　婚活より菌活!?天海祐希さんもハマる今人気の菌活鍋とは？

今大注目の菌活ですが、KOMBUCHA（コンブチャ）というもので
できる菌活が大ブレイクする予感。

アメリカではメジャーなこのKOMBUCHA。
日本でも注目され始め、酵素ドリンクからシフトする女子が
増えています。

KOMBUCHA（コンブチャ）って何？

昆布茶？
コンブチャと聞いて真っ先に思い出したのが
あの昔ながらの赤い缶に入った梅味の昆布茶。

でも菌活ができるKOMBUCHAは、全く別のもの。

紅茶、ウーロン茶、緑茶などにコンブチャの菌株と砂糖を入れて
発酵させたのがKOMBUCHA（コンブチャ）。

2週間ほどの発酵で、微炭酸でフルーティーな香りとさわやかな酸味の
飲み物が出来上がります。

アメリカではミランダ・カーやマドンナなどのセレブ達がハマり、
とってもメジャーな存在。

シトラス味、ピーチ味、コーラ味、ジンジャー味などのいろいろな
フレーバーのコンブチャがお店に並んでいます。

KOMBUCHA（コンブチャ）が美容やダイエットに良い理由

このコンブチャにセレブ達がご執心なワケは、
美味しく飲むだけで菌活が手軽にできちゃうから。

コンブチャにはたっぷりの乳酸菌が含まれています。

それ以外にも酵素、ポリフェノール、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などが
凝縮されていて、どれも美に必要不可欠な成分です。

乳酸菌入りの飲料、ポリフェノールいっぱいの食べ物、
酵素ドリンク、ビタミン・ミネラル・アミノ酸のサプリの効果を
少量でまとめて体に取り込めるコンブチャ恐るべし。

日本でもコンブチャブームがあったらしい

実は40年以上前に日本でもブームになったコンブチャ。
でもその時の名前は「紅茶キノコ」。

コンブチャのゲル状の菌株が、おおきなマッシュルームみたいな見た目なので
この名前がついたようです。

うちのママに聞いてみたら知っていました。

ブームの時は菌株をお友達に株分けしてもらったりして
みんな自家製の紅茶キノコを作っていたそう。

しかし作るのに手間がかかったり、自宅で作ると雑菌が繁殖するなどの
噂が広まり、いつの間にか消えてしまったんです。

日本に再上陸したコンブチャ

日本では一回消えてしまったコンブチャですが、
良いものには違いないんです。

その後海外に渡り、美容ドリンクとしてしっかり根づいていました。
海外セレブが愛飲していると噂が広がると、日本でも再び注目を浴びるように。

しばらく前までは美容フリークが個人輸入したりと、手に入れるのが
大変でしたが、この度本格上陸！

＞＞話題沸騰！菌活ドリンク【コンブチャ】詳細へ

そのまま原液で飲んでも、ミネラルウォーターや炭酸水で割っても。

酵素ドリンクのようにファスティングに使うこともできるし、
毎日少しずつ摂り入れるのも◎。

甘さのある紅茶風味で、コーヒーや紅茶やミルク、意外なことにコーラとも相性抜群。
焼酎割りなんかもイケます。

スムージーに加えたり、シリアルやヨーグルトにプラスしたり、
手作りスイーツにも合うかも。

飲み物で手軽に話題の菌活ができるコンブチャ。
ブレイク必須の注目株です。

体力の消耗や、食欲の低下に陥りやすいこの暑い夏。
菌活鍋で意識的に「菌」を摂り、夏バテや夏太りなどの夏ならではの体調不良から
身を守りましょう！

菌活鍋とは

菌活ってなに？

そもそも菌活とは、健康、美容を意識して「菌」を継続して食べること。

最近では、ヨーグルトも花粉症やインフルエンザ、ダイエット目的やコレステロールに
アプローチなど、目的別に様々な乳酸菌がクローズアップされていますね。

菌活は数年前から話題にはなっており、

「きのこ（菌類）」、「ヨーグルト・キムチ（乳酸菌）」、「納豆（納豆菌）」、「味噌・塩麹（麹菌）」

をメインとした「菌」を摂れる食材を使用した菌活鍋に注目が集まっています。

菌活鍋ってどんな鍋？

まだあまり聞きなれない菌活鍋ですが、お店でもメニューに加えているところもあり、
自分でも簡単に菌活鍋を作ることができます。

一番メジャーなのは、エリンギやマイタケ、シメジなどのたっぷりのきのこ類に
豚肉を入れた菌活鍋。

このお鍋にさらに乳酸菌を多く含むキムチを加えた「きのこキムチ鍋」、
夏にぴったりの「きのこカレー鍋」、スープに塩麹を加えた「きのこ塩麹鍋」
などレパートリーも豊富。

夏こそ菌活鍋

しかも夏こそすすんで食べたいこの菌活鍋。
暑いのに鍋？と不思議に思いますが、夏バテや夏太り、冷房による冷えにも効果があります。

きのこたっぷりの菌活鍋はビタミンB群がたっぷり摂れます。
ビタミンB群は夏バテの予防、強い紫外線で弱ったお肌を回復する力を高める効果も。
特にビタミンB1は汗をかくことで失われやすい栄養素なんです。

しかもきのこは食物繊維がたっぷりで満腹感が得られるので、夏太りが気になる人にも
おすすめのメニュー。
しかもカロリーが低く、血糖値の急上昇を抑える効果まであるダイエット食材です。

暑い夏は冷たい飲み物を飲みすぎたり、冷房全開の部屋にこもりがちで、
内臓が冷えてしまっています。
この冷えが体調不良や夏太り、便秘の原因になります。

さらに夏の旬の食材の多くは体を冷やす効果があり、
消化が悪くなり食欲が落ちてしまい、冷たいさっぱりした食べ物ばかり
選んで食べてしまう悪循環を引き起こします。

そこであえて暑い夏に熱い鍋を食べることで、体を中から温め、
夏の不調から救ってくれます。

おすすめ菌活鍋レシピ

→　菌活鍋で夏バテ防止！菌を意識的に摂る究極の菌活鍋レシピ

ダイエットに効果的な成分も満載で、ダイエッターならぜびこのスパイスの力を
借りたいところ。

エスニック料理が大好きな私のキッチンには、いろんなスパイスがラックにギッシリ
並んでいますが、こだわったスパイスでなくても大丈夫！

身近にあるスパイス達でも、いつもの食事にプラスαで気軽に「スパイスダイエット」
ができちゃいます。

最近では「マイスパイス」をちっちゃいボトルに入れて持ち歩いているハマりよう。

外食でもスパイスをちょっとひとかけ。
この手軽さが長く続けられる秘訣です。

①クミンでコレステロールの吸収を抑える

カレーには欠かせない、独特なほろ苦さがあるエスニックなスパイス。
種子のままのクミンシード、粉末状にしたクミンパウダーがあります。

このクミンに驚きのダイエットに効果があるという研究結果が発表され、
今一番話題になっている大注目のスパイスです。

その研究では3か月の間、毎日クミン入りのヨーグルトを毎日食べた結果、
体重、体脂肪率、中性脂肪、コレステロール、BMI指数が大幅に減少！

これはクミンに含まれる「植物ステロール」という成分のおかげなんです。

植物ステロールには食べ物から摂取されたコレステロールが
小腸から吸収されるのを防いでくれます。

毎日小さじ一杯分（約3g）でこの効果が得られるので、
カレーだけではなく、日々の食事にも取り入れたいですね。

私は普段、塩・コショウで味付けするところに
クミンをプラスしてエスニック感を楽しんでいます。

野菜炒め、目玉焼き、ポテトサラダ、チキンソテー、ドレッシング
フライドポテト、スープ、ハンバーグ・・・

など、なんでもアリです。

さらに消化不良、胃痛、下痢などの夏バテにも効果があるので、
これからの季節にぴったりですね。

②シナモンで脂肪細胞を小さく、血行促進

漢方薬にも使われるシナモン。
好き嫌いが多いスパイスですが、好きなら取り入れないともったいない！

このシナモンにはダイエッターに欠かせない効果が
たくさん詰まっています。

あの独特な香りの元の「シンナムアルデヒド」という成分に
脂肪細胞を小さくする効果、血行を促進する効果、
血糖値の上昇を抑える効果、代謝を上げる効果が。

さらにはあの香りには、空腹感を紛らわせる効果もあります。

シナモンというとアップルパイやケーキなどのスイーツ作りくらいしか
使えなそうですが、実は意外に万能。

コーヒーやココア、ホットチョコレートなどに加えるのは定番ですが、
ホットミルク、ホットヨーグルトに入れるのも美味しいです。

また、シナモン・バター・はちみつ・塩を混ぜたものをパンに
塗るのも絶品！

ダイエッターなら温かくしたフルーツ（リンゴ・バナナ）にシナモンを加えたり、
シリアルに加えたりなど朝食に取り入れるのがおすすめです。

摂りすぎは体に良くないので、一日に小さじ一杯くらいが上限です。

③ブラックペッパーでエネルギーの代謝UP

一番身近なスパイスといえば、「コショウ」ですよね。

コショウにはブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーなどの
種類がありますが、ブラックペッパーが一番ダイエット向き。

ダイエットに役立つ「ピぺリン」という成分が
ブラックペッパーに一番多く含まれています。

このピぺリンには、エネルギーの代謝に関係するホルモンの分泌を促す働きが。
脂肪の燃焼を助け、さらには血行促進効果もあるので、冷え太りさんにも。

お肉を家で食べる時は、焼き肉のタレを使わずに塩とブラックペッパーで
味付けするなど、日々の生活に美味しく取り入れられるダイエットスパイス。

できたら使う時に挽くミル付きの容器に入っているものがおすすめです。

④しょうがで血行促進、新陳代謝を活発に

少し前に「しょうが紅茶」が一世を風靡しましたが、
流行りだけで終わらせたらもったいないダイエットスパイス。

しょうがに体を温める効果があるのはご存じのとおり。

それは辛味成分（ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロン）に
血行を促進したり、新陳代謝を活発にする働きがあるためです。

体温が1℃下がると基礎代謝量は15％ほど下がり
日々の消費カロリーも減ってしまうんです。

痩せたいなら、冷房でキンキン冷えたオフィスで、
冷え切っている場合ではありません。

以前、私はしょうがのチューブを持ち歩いていましたが、
今はコレ！

ALADDIN ジンジャーパウダー

可愛いステックの中身は完全無添加の上質なしょうがパウダー。

自分でしょうがをすりおろしたり、チューブのしょうがを使うより、
乾燥させて作ったパウダーのほうが、さらにダイエッター向きなんです。

余分な水分が取り除かれていて、ダイエット成分が凝縮されています。

自分でご飯を作る時も、外に食べに行く時も、
お味噌汁やスープ、さらにはラーメンやうどん、牛丼にもささっと入れます。

そして最近、巷で注目を浴びているのが「黒しょうが」。

ダイエットにもお肌にも良い「黒い食材」のひとつです。

→　黒い食材の効果が嬉しすぎる♪「黒」がもたらすダイエット＆アンチエイジング効果とは

普通の生姜よりも燃焼効果が10倍とも言われている
とても気になる黒しょうが。

スーパーなどでは売られていませんが、サプリなどで摂ることができます。

>>特許製法でぽかぽか成分412倍の黒生姜飲料「発酵ブラックジンジャー」

ここで紹介したスパイス達は、食べたからと言って、すぐに痩せられるという
わけではありませんが、ダイエットしているという意識なく、
苦なく続けられるのが良いところ。

日々の生活にスパイスを上手に取り入れて、着実に痩せ体質を
作りましょ。

一人暮らしの私にはちょっと縁遠くなってしまっている
食べ物たちです。

実はこの黒い食材がダイエットにもアンチエイジングにも
大活躍の食べ物で、食べないなんてもったいない！

痩せたい人、最近老化を感じている人必見です。

黒い食材に秘められた美容効果とは？

黒い食材とは
黒豆・黒ごま・黒酢・黒砂糖・黒米・黒にんにく・昆布・わかめ
ひじき・イカ墨・黒きくらげ・レーズン・プルーン

などなど。

精製された白砂糖よりも黒砂糖、白米より玄米や黒米など、
一般的に白い食べ物より色の濃い食べ物のほうが、
栄養価が高いのにヘルシー。

カリウムやカルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルや食物繊維などを
多く含むものも多く、ダイエット中にはすすんで食べたいものばかり。

そして視覚的に濃い色の食材は、満腹感が得やすいという
ダイエッターに嬉しい効果もあります。

また黒い食べ物に含まれることが多い「アントシアニン」という色素。
ブルーベリーなどにも含まれるポリフェノールの一種で
視力回復に良いというのは有名ですよね。

このアントシアニンは活性酸素を除去する抗酸化作用がとっても高く、
細胞の老化を防ぎ、さらにはコラーゲンの合成を助ける働きも。

また脂質の代謝を上げたり、排出を促進させたり、血糖値を安定させて
食欲を抑制したりとダイエットにも大活躍なのです。

黒い食材を日々の生活にどう取り入れる？

黒豆

私は煮豆があまり好きではないので、黒豆というと
おせち料理の中の一品というイメージしかないのですが・・・

多くのアントシアニンを含み、さらに普通の大豆と同じダイエット・美肌効果も
持ち合わせるこの黒豆の美容効果が素晴らしすぎて、
食べないのはもったいない！

「黒豆ダイエット」などどいういうものもありますが、
1日70ｇ（乾燥した状態で）の黒豆を毎日食べ続けるのは至難の業。

レパートリーというと煮豆、煎り豆、炊飯器で一緒に炊く黒豆ごはん、黒豆の酢漬け、
和スイーツ作りに使うくらいで、水戻しも手間だし、
毎日黒豆を継続して食べるのは、ちょっと難しいかもしれません。

それなら納豆を買う時は黒豆納豆を選ぶ、黒大豆の乾燥させたおやつ、
黒豆茶や黒豆ココアで黒パワーを摂取するという手もありますよ。

黒米

黒米とは紫に近い黒色の細長い古代米。
表面の黒い色は「アントシアニン」の色。
このアントシアニンは通常のお米には含まれません。

普通の白米１合に小さじ１ほどを混ぜて一緒に炊くと、
綺麗な鮮やかな紫で、もちもちのお赤飯のようです。

黒米を洗う時はさっと水で流す程度で。
大事なアントシアニンが流れてしまいます。

前述の黒豆を一緒に炊いたら、最強の美容フードの出来上がり！

黒米をフライパンで炒ると、「黒米茶」に。
香ばしい美味しさがクセになりそうです。

黒酢

「飲むお酢」もいろんな種類が登場し、お料理にだけではなく、
美容ドリンクとしても定着した「酢」。

普通の酢も良いけれど、「黒酢」はもっとパワフル。
黒酢は熟成期間が長いため、アミノ酸は普通の酢のなんと10倍以上！

そのアミノ酸は成長ホルモンの分泌を促したり、ターンオーバーを活発にしたり、
活性酸素の発生を抑えたりとアンチエイジングに必須の成分です。

また脂肪の合成を抑えたり、エネルギー代謝をUPして脂肪を燃やしたり、
腸内の有害な細菌を減らして腸内環境を整えたりと
ダイエットにも効果的。

黒酢には利尿作用もあり、むくみにも有効です。

私は酸っぱいものが好きなので、黒酢もかなり前から愛用中しています。

お料理にもたくさん使えるし、自分ではちみつ黒酢を手作りしたり、
市販の黒酢ドリンクを買ってみたりとストレスなく取り入れています。

ドリンクとして黒酢を取り入れる場合は、お腹が空いている食前は、
黒酢の酸が胃に負担をかけるので食中か食後がおすすめです。

毎日続けられるサプリで手軽に黒パワーを

ダイエットにもアンチエイジングにも良い「黒い食材」ですが、
同じ食材だけを摂り続けるのも考えもの。

毎日のお茶を黒豆茶に変えてみる、砂糖を使う時は黒砂糖を使う、
たまには黒米を白米に混ぜて炊いてみる、意識的に料理に黒ごまを使ってみる、
レーズンなど黒いフルーツのドライフルーツをおやつにする、
などの工夫をしたいですね。

黒い食材の最強成分「アントシアニン」は、摂取後24時間以内に
尿で排出されてしまうので、毎日続けて摂ることが重要。

日々、コンスタントに黒い食材を取り入れるなら、手軽な
サプリがオススメです。

普段、取り入れにくい

の10種類の黒い食材が凝縮されたサプリがあるんです。

さらに5種類のダイエットサポート成分までプラスされた
いたれりつくせりのサプリ。

＞＞話題の10種類の黒の素材＋5種のダイエット成分のサプリメント【黒美妃】

老けたくない、太りたくないなら、
ブラックパワーを利用しないのはもったいない！

日々の生活でもっと「黒い食材」を意識しましょう。

関連記事

→スパイスでダイエット！ちょい足しでダイエット効果が劇的アップなスパイス4選

2015年は無駄な我慢ナシで、効率よくダイエットしましょ。

簡単に取り入れられて無駄がない、
今年、大ブレイク必須のダイエット食材をまとめました。

ソイミート

ダイエットを始めるにあたって、外食では好きなものを、
家で食べる時は「肉禁止！」と決めたことがあったんだけど・・・

でもお肉を使わないとなると、料理のレパートリーが狭まって
しまうんですよね。

その時に思いついたのが、「ソイミート」。
大豆から作られた植物性のお肉です。

でもその当時はあまり一般的ではなく、探すのも大変でした。
近年のマクロビオティックやビーガンのブームで、より身近なものに。

大豆からできているというだけあって、コレステロールゼロで
カロリーもお肉の半分以下で超ヘルシー！

アンチエイジング効果まであって、ダイエット中でも
進んで食べたいミラクルな食材です。

それなのに弾力があり、噛みごたえもあってしっかり満腹感もあり。

ブロックタイプのもの、ミンチタイプのもの、薄切りのスライスタイプのもの、
そのままから揚げにできるもの、細切りで青椒肉絲に使えそうなものなど
形状のバリエーションも豊富。

ほとんどのお肉料理に対応できます。

大豆からできた「ソイミート」以外にも、小麦のグルテンから作られた「グルテンミート」、
おからとこんにゃくから作られたものなどもあります。

希少糖

ダイエットに甘いものはダメだと思って遠ざけていても、
コーヒーはブラックで飲めないし、料理も砂糖抜きだと
なんだか味がまとまらない・・・

糖なのに太らず、逆にダイエットに良い「希少糖」というものが
あるのを知っていますか？

希少糖はブドウ糖などと違い、自然界に少ししか存在しない希少で
貴重な糖で、レアシュガーともミラクルシュガーとも呼ばれています。
希少糖は50種類ほど存在しているそうなのですが、その中の
「D-プシコース」が商品化されています。

天然のデンプンから作れていて、ちゃんと甘さがあるのに、
なんとカロリーゼロ！
しかも内臓脂肪の蓄積を抑制する効果まである超優秀食材。

コンビニでも希少糖を使用したソーダやカフェオレを見かけるように
なりましたね。

その他にシロップタイプ、希少糖を使った飴・ゼリー・調味料・鍋料理のスープ・
カレーなどのレトルト食品などがあります。

ビーポーレン

まだ聞き慣れないスーパーフード「ビーポーレン」。

海外では以前からメジャーな存在ですが、日本では輸入食材のお店などで、
やっと見かけるようになってきました。

働きバチは花粉を集めて、唾液で団子状にし、それを巣に運びます。

女王蜂の貴重な栄養源になるこのビーポーレンは、
ビタミン類、アミノ酸、酵素、カルシウム、鉄、亜鉛、葉酸などが
バランス良く含まれています。

アンチエイジングや疲労回復、花粉症に良いのは知られていますが、
上手に取り入れれば、ダイエットにも効果的！

ビーポーレンは栄養価が高いのにカロリー控えめ。

偏食気味の人は1日ティースプーン1杯を摂ることで、
脂肪燃焼や代謝を促進するビタミンやミネラルや酵素の不足を
しっかり補うことができます。

さらには便秘改善の効果も。

細かいキューブ状で、ヨーグルトやシリアル、スムージー、フルーツジュースに混ぜたり、
サラダやフルーツにパラっとかけたり、パンケーキに混ぜて焼いたり
と、ほのかに甘さで毎日の生活に取り入れるのも簡単です。

ローカカオパウダー

チョコレートの原料のカカオにダイエット効果があることは
広く知られるようになりましたが、今年大注目なのが
「ローカカオパウダー」。

普通のカカオパウダーとは異なり、生カカオをコールドプレス（非加熱圧縮）で
作られています。

低温で加工されていることで、ビタミンやミネラルやポリフェノール
が熱で破壊することなく、丸ごとカカオのダイエット効果を
体に取り込むことができます。

みんなが思うチョコレートの味とは、少し異なります。
苦めの本物のカカオの味。

スイーツ作りに使ったり、スムージーに混ぜて使いますが、
甘味が欲しければ、前述の稀少糖やアガベシロップ、メープルシロップなどの
ダイエット向きの甘さをプラスしましょう。

ダイエットに良いスーパーフード達は、美肌やアンチエイジングにも
良いものが多いんです。

でも流行っているからと飛びついてみるものの、すぐ飽きてしまったり・・・
自分好みで続けられるものを探しましょう。