お肉ってなんでこんなにテンションが上がる食べ物なんだろう。
女子会で、飲み会で「お店どうするー？」って時には
迷わず「焼肉！！」っと言ってしまう私。
そんな肉女子のために、ダイエット中でも安心して焼肉を堪能するワザをまとめました。
目次
①焼肉屋さんでまず最初にオーダーすべきものとは？
ズバリそれは「カクテキ」です。
キムチ類は唐辛子のカプサイシンが血糖値の上昇を抑えたり、
代謝を上げたり、脂肪細胞の分解を促進したりと超優秀なダイエットフード。
さらにダイエットに必須の食物繊維も乳酸菌も豊富です。
種類がたくさんあるキムチの中でも最強なのは大根のカクテキ。
生の大根には炭水化物やたんぱく質の消化を高める酵素、
脂肪の消化を促進する酵素が沢山含まれているんです。
まず席に着いたらまずオーダーを忘れずに。
②焼肉中の飲み物はどうする？
「焼肉にはやっぱりビールでしょ！」と思う私ですが、
ダイエッターにビール+焼肉は危険すぎ。
お酒を頼むならウーロンハイが一番オススメ。
なぜなら烏龍茶には独自のポリフェノールが含まれていて、脂肪分を吸収させずに
体の外へ排出させる効果があるんです。
焼肉のお供には最適の飲み物です。
お酒を飲まないとしても、カロリーが高いコーラやジュースは問題外！
烏龍茶や緑茶、ジャスミン茶などの脂肪分の吸収を抑制したり、
脂肪の燃焼を助ける効果があるお茶類を選びましょう。
③タレがダイエットを左右する？
あの甘辛いタレは砂糖がいっぱい入っています。
これはカロリーも糖質も多く、同じ肉を食べてもタレ選びで差が出ます。
一番のオススメはレモン汁。
レモンのビタミンCには酸化した油を中和して、体脂肪になりにくくしたり、
代謝が悪くなるのを防いだりしてくれます。
また酵素を沢山摂れる大根おろしもオススメ。
甘辛いタレは使わずに塩ダレ、レモン汁、大根おろし、ポン酢、わさび醤油で食べるのが
ダイエッターの鉄則です。
④お肉を食べ始める前のサイドメニュー選び
まずお肉の前に頼むべきものはわかめスープとサラダ。
まず、スープで代謝を上げ、お肉より先に食物繊維が多いサラダを食べることにより、
糖や脂肪の吸収を抑えたり、排出しやすくしたり、その後の血糖値の上昇を
緩やかにする効果があります。
ここでのサラダは塩キャベツ・大根サラダ・ごぼうサラダ・きのこサラダなど。
ここではじゃがいもやさつまいも、かぼちゃ、とうもろこしなど
炭水化物が多い野菜は避けましょう。
焼肉屋さんに来たからといって、肉のみに集中するのは厳禁。
お肉を食べ始める前にヘルシーなモノをいっぱいオーダーして、
肉の入るスペースを狭めましょう。
サラダ以外なら海苔やナムル、枝豆などがオススメです。
⑤ダイエッター的食べる順番
さあ、ここでお肉をオーダーしましょう。
ダイエッター的食べる順番は、カロリーが少ない肉からが基本。
同じお肉でも部位によって、かなりカロリーが違います。
まず、レバー、ハツ、ミノ、センマイ、シマチョウなどのホルモンから始め、
次はタン、ハラミ、ロースなどの赤身肉、
カルビや豚トロなどのカロリー高めのお肉は最後に。
ホルモン類は脂肪分、カロリーが少なく、ダイエッターの味方。
そしてヘルシーなイメージがあるタンですが、意外に高カロリー。
カルビは驚くほどの高カロリーですが、上カルビになると
さらにカロリーは大幅にアップ。
ダイエット中にこれをバクバク食べるのは自殺行為です。
そして焼肉屋さんはお肉だけではありません。
野菜焼きや海鮮焼きにも手を出して、お肉率を下げましょう。
焼肉屋さんで白米は食べる派？
食べるならお肉を全部食べ終わった後に。
ご飯を食べながらのご飯のだらだら食べは厳禁です。
⑥マイサンチュは必須です！
お肉を沢山食べるなら同量の生野菜を食べるべき。
マイサンチュを確保して、お肉を焼いたら毎回サンチュで巻いて食べましょう。
サンチュで食物繊維が摂れるだけではなく、巻いて食べる方が食べごたえがあるので
満腹感を得やすくなります。
⑦〆はどうする？
お肉の後の〆には冷麺・ビビンバ・クッパなど魅力的なものがいっぱい。
もしお肉の後に白米を食べているなら、これらの炭水化物は我慢しましょう。
白米を食べていなくて〆をオーダーするなら、独り占めせずに
何人かでシェアしましょう。
選ぶなら冷麺。
脂肪の燃焼効率を上げたり、脂肪の分解を促進する効果がある
お酢を沢山入れて食べましょう。
⑧デザートはぐっと我慢！
なぜか焼肉屋さんの「アイス」はとっても魅力的に見えてしまいます。
でも、ここはぐっと我慢。
また食後のフルーツはヘルシーなようで実は危険。
美肌にも良い栄養素を多く含むフルーツですが、空腹時や食後2時間以上あけた
食間に食べるのが正しい食べ方。
本当は消化の良いはずのフルーツですが、肉などがまだ胃に残っていている状態で
食べてしまうと、消化に時間がかかります。
そうすると胃の中で発酵が始まり、さらにはアルカリ性のフルーツが
胃酸を中和して消化不良を起こしたり、腸で悪玉菌を増やしたりと
焼肉の後には向かないデザートです。
ダイエットとは真逆にいるイメージの焼肉ですが、
「焼肉ダイエット」というものがくらい、上手に食べれば怖くありません。
お肉は焼くことにより、脂が落ちて大幅にカロリーが減るからなんです。
お肉はたんぱく質が豊富で、基礎代謝を高めるダイエット食材。
ダイエット中でも上手に焼肉を楽しみましょうね。
