クラムチャウダー 〈分量2人分〉
●あさりの水煮缶 小1缶 ●玉ねぎ 1/2個 ●人参 1/3本 ●じゃがいも 小1/2個 ●ベーコン 2枚 ●にんにく（チューブ）2cm位 ●バター 大さじ1 ●薄力粉 大さじ1.5 ●水 300cc ●牛乳 200cc ●コンソメ 小さじ1 ●塩、こしょう 少々
〈作り方〉
水煮缶はザルに上げて身とスープにわけておく。
野菜は全て1cm角に切っておく。
鍋にバターを溶かし、にんにく、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎが
透き通るまで炒める。
次ににんじん、じゃがいもを加え炒める。
一旦火を止め、小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで野菜になじませる。
水、牛乳、コンソメを入れたら再び火をつけ時々かき混ぜながら中火で野菜が
柔らかくなるまで煮る。
野菜が柔らかくなったら、あさりを入れ軽く混ぜたら塩こしょうで
味を整えて出来上がり！
えびパン 〈分量食パン2枚 バゲットなら4枚分〉
●えび 100g ●おろしにんにく 小さじ1/2 ●マヨネーズ 大さじ1 ●ピザ用チーズ 大さじ1 ●塩、こしょう 少々
〈作り方〉
えびは背わたを取り、包丁で細かく刻んでおく。
ボールに入れて、他の材料全てと混ぜ合わせる。
パンに塗りトースターかオーブンで焼き目を見ながら焼いたら出来上がり！
今回は食パンを使いましたが、バゲットでも美味しいですよ。
おつまみにもとてもよく合います！
かぼちゃサラダ 〈分量2人分〉
●かぼちゃ 1/4個 ●玉ねぎ 1/4個 ●クリームチーズ 80g ●マヨネーズ 大さじ1 ●塩、こしょう 少々
〈作り方〉
玉ねぎはスライスし、塩（分量外）を入れた水にさらしておく。
かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れラップをし電子レンジで柔らかくしておく。
クリームチーズは室温に戻し混ぜて柔らかくしておく。
柔らかくなったかぼちゃに、全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり！
生野菜サラダ
お好きなお野菜&お好きなドレッシングで！
今回はカリカリベーコンとゆで卵をトッピングしました。
ブラックペッパーをかけています。
