鶏胸肉

1. 【短時間】鶏胸肉活躍レシピ！薄くたたいて挟むだけ♪チーズ入りチキンカツ

   

   薄くたたいてから作るチキンカツのご紹介です。 たたくことで短時間で火が通る上に、お肉も柔らかくなります。 もも肉で作るよりさっぱりと仕上がりますよ～！ 淡白になりすぎないようにチーズを挟んでみました。 揚げたてを切ると溶けたチーズがトロ〜っと出てきて食欲をそそりますっ。 付け合…

2. 鶏胸肉でふわふわな大人のナゲット！春キャベツがシャキシャキになる秘策も

   

   ちょっと大人なナゲットを作りました♪ GABANのナツメグを効かせてありま～す！ 胸肉を使用していますが、とってもふわふわ〜に仕上がっていますよ。 ナゲットはこれまで何度も作っているのですが、タネをゆるめに作るのでどうしても成形がうまくいかず、見た目が不恰好・・・。 成形し易いように、今回は…

3. 鶏胸肉でもサクサク＆ジューシーなスティックから揚げ♪おつまみにも最適！

   

   唐揚げにするとパサつきがちな鶏胸肉ですが、棒状にカットして揚げるとすぐに火が通るので、揚げ時間が短くなりパサつきません。し～っとり、サクサクです。 味もしっかりついているので白いご飯も進みますよ～！ 鶏胸肉はヘルシーだし家計にも優しい食材なので、我が家でもどんどん使っていきたいですっ。 な…

4. 魚焼きグリルで簡単！鶏胸肉の明太子サンド＆いろいろ野菜のポタージュ

   

   鶏胸肉に明太子を挟んでしっとり焼き上げました。 しっとりジューシーに鶏胸肉を仕上げるのは下処理がポイント！ フライパンではなく魚焼きグリルを使うのでお手軽です！ パン粉をつける際は、小麦粉、卵をつける手間を省くため、マヨネーズを使います。 マヨネーズで代用することで油で揚げなくても、パン粉が…

5. 簡単♪ご飯がすすむ鶏胸肉のジューシー照り焼き＆山芋のたらこバター醤油焼き

   

   お財布に優しい鶏胸肉をしっとりジューシーに仕上げました～ 以前にも 「鶏胸でもパサつかない方法♪揚げない鶏マヨ」 でもご紹介しましたが、鶏胸肉は下処理がポイント！ 鶏胸肉に対し 10%の水、1%の塩、1%の砂糖に漬け込み、 火加減は弱めの中火で！ これさえ守ればビックリするぐらいしっ…

6. 鶏胸肉でもパサつかない方法♪揚げない鶏マヨ＆お総菜屋さんの中華春雨サラダ

   

   鶏胸肉はヘルシーだしお財布にとっても優しい食材！ でも固くなったりパサついたりしがちと思っていませんか～？ 柔らかく、しっとりと仕上がる方法をご紹介しちゃいます♪ この方法を知っておけば、鶏胸肉だって美味しくいただけちゃいますヨ。 今回の味付けは海老マヨ風～ 大人も子供も大好きなオーロラソ…

7. 火を使わないワンプレートレシピ♪さっぱり梅鶏とひじきとウィンナーの炊き込みご飯

   

   いよいよ本格的に梅雨の時期ですね〜 早く明けて欲しい〜と思いつつも、梅雨が終わるとあの暑〜い季節が やってくるんですよね・・・ 暑いと食欲も減退するし、何より火を使って食事を作るのが大変になりますよね！ そんな時にお役に立つレシピをご紹介します♪ 鶏肉を電子レンジでチンするだけ！ し…

8. 塩抜き無し！失敗しない鶏ハムでピカタ＆カフェ風かぼちゃサラダ

   

   友人が家に来たとき出したら大絶賛してくれた鶏ハム。 簡単なのにジューシーでやわらかくて、おつまみにも最適。 塩抜きなしでできるから時短にも！ 今日はアレンジして鶏ハムをピカタに。ピカタにしてもし～っとり♪ 付け合わせのほうれん草のスープ、カフェ風かぼちゃサラダもとっても好評な メニューなの…

9. ご飯がすすむ鶏胸肉の甘辛焼き＆簡単もやしナムルはスープにアレンジ可

   

   天候のせいか、なんだか食欲がイマイチ。 それでも旦那様にはしっかりと食べてもらわなくちゃね～！ ご飯がどんどんすすむ、鶏胸肉の甘辛焼きは我が家ではこんな時大活躍♪ 胸肉をし～っとりジューシーに仕上げるコツはお酒、マヨネーズ、ハチミツに漬け込むこと！ お財布にやさしすぎるもやしのナムル…

10. 豆腐活用で超ヘルシー！手作りモチモチピザ生地と豆腐入りナゲット

    

    我が家では割と頻繁にピザを焼きます。生地をこねるのが大好きなんです！ これまでいろいろ作ってきましたが、最近の一押しは豆腐入りのモチモチピザ生地。 とってもヘルシーな上にモチモチの食感で大好評！ お好みの具をのせて、おいしいオリジナルピザを作ってみませんか？ 今回はエビとアボガドのバジル…