おつまみ

1. お酒がすすむ！簡単チョレギ風サラダで年末年始のおもてなしにも♪

   

   年末年始は何かとお客様が多いですよね～。 お料理もあれこれ作らなきゃならないし、準備もお片付けも大変！ そんな時に、さっと作れてお酒もすすむサラダをご紹介しますね。 ボウルにタレを作ったらお野菜を混ぜるだけ！シンプルなのにとっても美味しいですよ♪ たっぷり作って大皿に…

2. クリスマスの前菜にぴったり♪かぶと生ハムの彩りマリネ

   

   クリスマスの前菜にもおすすめな、マリネのご紹介です。 かぶをマリネに使うと生ハムとと～っても合うんですよ！相性バツグンで箸が止まりませんっ。 かぶは薄切りにした時の量が多くてビックリしますが、塩を振って水分を出してから使うのでカサが減りますよ。 作り置きも出来るので、前日につくっておけ…

3. 外はカリカリ！中はもっちもち♪1個で作れるじゃがいもの青のりチーズボール

   

   じゃがいもが1個だけ余ってしまった時や、子供のおやつなどにもさっと作れて大活躍な、じゃがいものチーズボールをご紹介します。 潰したじゃがいもにチーズを入れて、丸めて揚げるだけ！とっても簡単な一品です。 じゃがいもに青のりを混ぜたので、切り口がほんのり緑色に綺麗に仕上がりました～。 冷蔵庫に…

4. 【短時間】鶏胸肉活躍レシピ！薄くたたいて挟むだけ♪チーズ入りチキンカツ

   

   薄くたたいてから作るチキンカツのご紹介です。 たたくことで短時間で火が通る上に、お肉も柔らかくなります。 もも肉で作るよりさっぱりと仕上がりますよ～！ 淡白になりすぎないようにチーズを挟んでみました。 揚げたてを切ると溶けたチーズがトロ〜っと出てきて食欲をそそりますっ。 付け合…

5. ミンチにしたら丸めて揚げるだけ！簡単時短イカボール

   

   ミンチにしたら丸めて揚げるだけ！簡単時短イカボールのご紹介です。 イカをフードプロセッサーでミンチにしたら丸めて揚げるだけ！ 今日は、少量のひき肉と大葉も混ぜて、ボリュームを出しつつもさっぱりと仕上げました。 大葉の香りがきいていますよ～！ 是非、揚げたてを味わってみてくださいね♪ こちら…

6. サクサク、とろーり！簡単ハムチーズのキャンディ春巻き

   

   久々のレシピ投稿になってしまいました～！ 8月は子供たちが夏休みで、毎日がまさに戦争！ プールにBBQに、娘の宿題・・・・子供たちにとっては楽しい夏休みだけれど親にとってはなかなかパンチの効いた1ケ月でした。 学校と幼稚園がはじまり、私はちょっぴりホッとしていたりもしまーす。 でも、静か…

7. 生姜焼き用のお肉で♪かりっと豚肉の生ハムタルタルサンド焼き

   

   今日ご紹介するのは豚肉のサンド焼きです。 生姜焼き用のお肉を使用しま～す！ 中に生ハムとタルタルソースをサンドしてカリッと焼き上げました。 タルタルソースは卵と玉ねぎだけのシンプルな味にしてあります。 生ハムの塩気があるのでソース無しでそのままお召し上がりいただけます。 タルタルソース入り…

8. 5分でできる簡単長芋わさび漬け！＆お料理教室はじまりました♪

   

   調理時間たったの5分！簡単過ぎる長芋のわさび漬けのご紹介です。 材料は長芋、麺つゆ、チューブわさびだけ。 わさびがツーンときいてとっても美味しいんです。 我が家では主人は晩酌のお供に…娘はご飯のおかずに…たくさん作っても売り切れ必須です！ お酒にもご飯にも合う一品になります♪ ちなみに娘は…

9. 揚げ焼きで簡単＆パサつかない！ササミのチーズベーコンサンドフライ

   

   今日は淡白なササミにチーズとベーコンを挟んでフライにしました。 フライと言っても小麦粉→卵→パン粉をつける工程は無しです。 直にパン粉をつけてしまいますよ～ 揚げ焼きにするので油も大さじ3しか使いません！後片付けもとっても楽です。 ササミをしっとり仕上げるポイントもご紹介しています！ …

10. ジューシーに仕上がる甘辛やわらか鶏つくね〈分量12個分〉

    

    今日は鶏つくねのご紹介です。 甘辛く味つけしたつくねはご飯にぴったり。 パサパサしがちな鶏ひき肉ですが、やわらかく仕上げるコツは少量のお水を加えることと、弱火で火を通すこと。 片栗粉が入るのでプリプリ感も味わえるつくねなんですよ〜 そのままでももちろん美味しいですが、卵黄を絡めていただくのも…