お友達に採れたてゴーヤをたくさんいただきました♪ ゴーヤを育ててグリーンカーテンにしているんだとか… とってもエコで素敵〜! でも毎年なりすぎて食べきれないんですって~。 なんて勿体無い話しなんでしょ 。 ゴーヤは栄養価も高いですし積極的に食べたい食材ですよね。 ただあの苦味が苦手…っ…
我が家の主人は仕事の帰りが遅いので、夕食を摂る時間が遅いんです。 これって身体には絶対よくないですよね~ お酒も毎晩飲むので、コレステロールや中性脂肪などという言葉に妙に 反応してしまう私です・・・ そんな私がずーっと気になっていた「酢玉ねぎ」なるもの! きちんと調べてみた…
先日ママ友と話をしていたら、揚げ物はやらない!というママが 何人もいてビックリしました! 理由を聞くと面倒だし、はねるし、後片付けが大変~と・・・ 確かに、揚げ物する時ってちょっと気合が必要だったりしますよね。 特にフライは、揚げ温度をちょっと間違うとベタついたり、中まで火が 通っていなく…
友人が家に来たとき出したら大絶賛してくれた鶏ハム。 簡単なのにジューシーでやわらかくて、おつまみにも最適。 塩抜きなしでできるから時短にも! 今日はアレンジして鶏ハムをピカタに。ピカタにしてもし~っとり♪ 付け合わせのほうれん草のスープ、カフェ風かぼちゃサラダもとっても好評な メニューなの…
今夜はお家居酒屋で一杯。 フライパンでできる簡単焼き鳥のレシピです。 おすすめはちくわチップ! レンチンするだけでパリパリの激ウマおつまみが出来上がります♪ ビールにぴったり。是非試して見てくださいね~。 焼き鳥(ねぎま)〈分量3本分〉 ●鶏もも肉 1枚 ●ネギ 1/2本 A ●しょ…
すっかり春めいてきましたけど、まだまだ寒いですね。 今日は、春の野菜をたっぷり使った春野菜のワンプレートをご紹介。 旬のものを食べるのは健康にも◎ おつまみにもおかずにもなるワンプレートです。 アスパラつくね〈分量2人分〉 ●豚ひき肉 150g ●アスパラ 4本●玉ねぎ 1/2個 A …
マックで期間限定で販売されていたカーリーポテトフライ。 家で作りたくていろんなことを試して見ましたが、結局カーリーポテトフライを 作るには一つアイテムを購入しなければなりませんでした。 でも500円以内で買えちゃう、チープなアイテム1本だけ♪ これで家でもきれいなカーリーポテトフライが作れま…
クラムチャウダー 〈分量2人分〉 ●あさりの水煮缶 小1缶 ●玉ねぎ 1/2個 ●人参 1/3本 ●じゃがいも 小1/2個 ●ベーコン 2枚 ●にんにく(チューブ)2cm位 ●バター 大さじ1 ●薄力粉 大さじ1.5 ●水 300cc ●牛乳 200cc ●コンソメ 小さ…
煮豚〈分量〉2人分 ●豚バラ肉(部位はお好みで) 250g ●生姜 1片 ●にんにく 1片 ●にんにく 1片 A (●しょうゆ 50cc ●みりん 50cc ●酒 50cc ●砂糖 大さじ1.5) 〈作り方〉 生姜、にんにくをスライスする。 お鍋に豚肉がかぶるほどの水を入れ生姜、にん…
海老のトマトクリームパスタ〈分量1人分〉 ●海老 5尾 ●ホールトマト缶 1/2缶 ●にんにく 1片 ●玉ねぎ 1/4個 ●生クリーム 75cc ●コンソメ 1/2個 ●塩・こしょう・オリーブオイル 適量 〈作り方〉 にんにく、玉ねぎはみじん切り。海老は3/4等分にカット。 &n…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載