今日はパーティにもお家飲みにも最適な、おつまみワンプレートのご紹介です。 おつまみとしてだけでなく、パーティでは前菜としても活躍してくれるおすすめレシピ3品です♪ キッシュはお手軽に作れるよう、市販の冷凍パイシートを使っていますよ~。 生地を流し込んだら焼きあげるだけ! 30分もあれば完…
クリスマスはもちろん、パーティやおもてなしにぴったりな牛すね肉の赤ワイン煮込みをご紹介します。 圧力鍋は使わず、お鍋でじっくりと、赤ワインのみで煮込むだけでコクがある仕上がりになりますよ。 時間はかかりますが、お鍋任せなので簡単なんです♪ しかもお肉はほろほろにっ! 牛すね肉は、赤ワインに漬…
パーティ向きなお魚料理をご紹介します~。炙りサーモンは見た目も華やか! 濃厚なサーモンにオニオンを乗せて、甘酸っぱいさっぱりとしたソースでいただきます。 サーモンとソースの相性が抜群なんですよ。オードブル、おつまみとしてもぴったり。 作り方もとっても簡単です。もちろん、クリスマスメニューにもぴ…
今日は白味噌を使ったタルタルソースをご紹介します。 材料は至ってシンプルなのですが、お味噌のお陰でコクが出ま~す。 白ごまのプチプチした食感も楽しいですよ~! 今日は鮭のムニエルに添えましたが、フライや茹で野菜と和えてもバッチリ♪ 一緒にご紹介しているレンコンチーズ焼きはおつまみやお子様…
お野菜がた~っぷり採れるおつまみプレートを作りました。 チャプチェ風に炒めた春雨炒めにはお野菜をたくさん入れて、さらにさっと湯にくぐらせたレタスで巻いていただきます。 コチュジャンをつけて頬張れば、ビールが止まらなくなる一品にっ! レタスはサラダにするとなかなかたくさんの量は食べられませんが、…
ビールが止まらなくなる唐揚げのご紹介です。 手羽中の唐揚げに、オイスターソースとマヨネーズを混ぜたソースをかけていただきます。 こってりソースでお酒がすすんでしまいます~!週末の夜におすすめの居酒屋的メニュー♪。 アスパラとエリンギの炒めものは、ガーリックバター醤油味でご飯にも合う一品です。 …
きのこ、さつまいもを使った秋のお料理のご紹介です。 きのこたっぷりなソースでいただくハンバーグはチーズも乗せてボリューム満点! 両面に焼き色をつけてから蒸し焼きにするので肉汁溢れます。 さつまいもご飯はみりんを加えることで、ご飯がもっちりツヤツヤに仕上がりますよ。 ほんのりとした塩加減と…
おもてなしワンプレートのご紹介です! 今回はお子様にも喜ばれるメニューにしました。 キャラクターに見立てたちぎりパンは我が家でも大人気です♪ 今回はお手軽にホームベーカリーを使い、材料も軽量スプーンで 計れるレシピにしました。 焼き上がり後に取れやすい耳は揚げパスタで後付けにしました~…
運動会シーズンとなりましたがお弁当作りに悩んでいる方も多いのでは? 今日は運動会のお弁当にぴったりなおかず5品をご紹介します。 美味しいのはもちろん、当日の朝の作業時間をなるべく短く!を ポイントにしました♪ 出来る事はなるべく前日までに済ませ、当日はササッと終了させちゃいましょう♪ もち…
湿気も多く気温の高い日が続くと、食欲は落ちてしまいがちです。 前回もスタミナバッチリの丼ぶりなどご紹介させていただきましたが、 今日も夏を乗り切るイワシのメニューにしてみました。 梅煮などもとても美味しいイワシですが、今日は夏野菜のソースで 仕上げています。 おつまみにも最適な一品…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載