茄子

1. レンジで簡単&白菜消費にも！白菜とひき肉の重ね蒸し＆茄子のピリ辛炒め

   

   レンジ調理でとっても簡単。 しかも白菜が1度に1/4玉消費出来てしまうレシピをご紹介します。 ひき肉のタネを間に重ねる事で、肉汁の旨味が白菜にも染み込みます。 白菜もと〜っても甘くなりますよ～。 ひき肉もレンジ調理とは思えない程ジューシーで溢れ出る肉汁にびっくりします！ 茄子のピリ辛炒…

2. 秋の味覚！揚げ焼き秋刀魚の甘辛だれ＆コクうま☆茄子とベーコンのおろし和え

   

   塩焼き以外で食べる秋刀魚のご紹介です！ 甘辛ダレに絡めた秋の味覚の代表、秋刀魚はご飯がとってもすすんじゃいます。 お魚嫌いなお子さんにもオススメですよ♪ ごぼうサラダにはツナも入れました。 ツナがごぼうに絡んでとっても美味しいです。 茄子とベーコンのおろし和えは、最初ににんにくと炒めるので…

3. 【お盆のお昼にいかが？】麻婆茄子の冷やし中華＆きゅうりの梅シソ茗荷和え

   

   いつもの冷やし中華に飽きた時にオススメのレシピをご紹介します。 麻婆茄子を麺に乗せていただく、麻婆茄子の冷やし中華です～！ あんを麺に絡めてモリモリ食べてくださいね！ 大人も子供も喜ぶ味ですよ♪ 麻婆茄子で冷やし中華〈分量2人分〉 ●冷やし中華麺 2玉　●豚ひき肉 100g　●茄子 3本 …

4. 臭みなし！サバの竜田揚げと塩こんぶで簡単炊き込みご飯＆蒸し茄子の香味和え

   

   サバなどの青魚って臭みが気になりますよね。 簡単に臭みをとって美味しく竜田揚げにしました～。 旨みのでやすい塩こんぶは炊き込みご飯に最適です。 蒸し茄子の香味和えはこれからの季節、常備したいくらいのお気に入りメニューです。 鯖の竜田揚げ　〈分量2人分〉 ●鯖 　2切れ　●片栗粉 　適量 …