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この肉じゃが、お水も出汁も一切使わない！
お野菜の水分&調味料だけで煮ていくのがポイントです。

王道肉じゃが 〈分量2人分量〉

●牛肉　150g　●じゃがいも 1個
●玉ねぎ　1個　●にんじん　1/3本
Ａ
●しょうゆ　大さじ2.5
●砂糖　大さじ2　●酒　大さじ2

〈作り方〉

牛肉は一口大に切り、玉ねぎ・にんじんは乱切りに。

じゃがいもも乱切りにし、水にさらしておきます。

鍋に油（分量外）大1を熱し牛肉を炒めＡを入れて更に炒めます。

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんも入れて全体に混ぜたら中火で蓋をし

15～20分程煮たら出来上がりです。
※時々、鍋底からかき混ぜて焦げつかないよう気をつけてください。

 ほうれん草の胡麻和え　〈分量2人分〉

●ほうれん草　 1/2把　●すりごま　 大さじ1
●しょうゆ 　大さじ1/2
●砂糖 　大1/2さじ弱

〈作り方〉

ほうれん草は茹でて水にとりアクを抜いておきます。
水を絞って食べやすい長さに切り、再度水気を絞ります。
ボールに和え衣を用意します。

ほうれん草を加え混ぜ合わせたら出来上がりです。

 きんぴらごぼう　〈2人分〉

●ごぼう 　1本　●にんじん　1/2本
●ごま油　 大さじ1
Ａ
●しょうゆ　 大さじ1.5　●砂糖 大さじ1.5
●酒　 大さじ1.5　●だしの素　 小さじ1/2

ごぼうはたわしで水洗いし、千切りにし、水にさらしアクを抜いておく。
にんじんも千切りに。

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを加えしんなりと
するまでよく炒めます。

Ａを加え汁気がなくなるまで炒め合わせ火を止めます。
最後にごま油少々（分量外）を混ぜ合わせたら出来上がりです。
※お好みで唐辛子を加えるとピリ辛で美味しいです。
その際は唐辛子1/2本の種を取り小口切りにしたものを、ごま油と一緒に
熱してからごぼう、にんじんを炒めてください。

 焼き魚　〈分量2人分〉

お好みのお魚 2匹

※今回はホッケを使用しました。
ご家庭のグリルで焼いて用意しておいてください