チキングラタン 〈分量2人分〉
●鶏もも肉 50g ●ベーコン 1枚 ●玉ねぎ 1/2個 ●しめじ 30g ●マカロニ 30g ●バター 大1 ●薄力粉 大さじ2 ●牛乳 300ml ●コンソメ 小さじ1 ●塩、こしょう 少々 ●とろけるチーズ 適量
〈作り方〉
鶏肉はお好みの大きさに切っておきます。
玉ねぎ、ベーコンは薄切りに。
フライパンにバターをあたため、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらベーコン、しめじも入れ軽く炒めます。
同時にマカロニも茹で始めておきます。
マカロニは表示時間の1分前の時間で取り上げておいてください。
フライパンに小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒めたら
牛乳、コンソメを加えます。
中火でトロミが出るまで混ぜ合わせ続けます。
トロミがついたら茹で上がったマカロニを加え塩こしょうで味を
整え混ぜ合わせます。
耐熱皿に盛り、とろけるチーズをかけてオーブンまたはトースターで
焼き色をつけたら出来上がりです。
今回は230度のオーブンで15分程焼きました。
アボカドとツナのディップ 〈分量2人分〉
●アボカド 1個 ●ツナ缶 1缶 ●玉ねぎのみじん切り 大さじ1 ●レモン汁 少々 ●ポン酢 大さじ1 ●ブラックペッパー 少々 ●マヨネーズ 大さじ2
〈作り方〉
アボカドは中身をくり抜きスプーンの背などで潰し、レモン汁を振り
色止めをしておきます。
ツナは油を切っておきます。
玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外 ）を入れた水にさらし、その後
キッチンペーパーで包み、よく絞っておきます。
ボールなどで材料全てを混ぜ合わせ、中身をくり抜いたアボカドの皮を
器にして盛り付けたら出来上がりです。
付け合わせ
カボチャは薄切りにカットし、フライパンでソテーし塩こしょうを軽く
振っておきます。
プチトマト、生野菜は洗って水気を切っておきます。
お皿に彩りよく盛り付けます。
