今日は見た目めも可愛いクルクルちぎりパンをご紹介しま～す！
中にはスライスチーズとベーコン、オニオンを巻いています。
上には1個置きにシュレッドチーズを散らしました。
スライスチーズはとろ〜り、シュレッドチーズはカリッカリで、
食感も楽しいちぎりパンです♪
朝食はもちろん、見た目め華やかなのでおもてなしや持ち寄りにもどうぞ。
朝食はワンプレートに盛り付けてみました。
最近、私がハマっている卵白だけを使ったホワイトオムレツを添えましたよ。
混ぜるだけで出来る和風ドレッシングはアレンジ自在です。
お肉やお魚のソースにも使えるドレッシングです～！
くるくるちぎりパン♪オニオンベーコンチーズ 〈18cmスクエア型〉
●強力粉 170g ●薄力粉 30g ●砂糖 15g ●バター 15g ●塩 3g ●牛乳 140cc ●インスタントドライイースト 4g ●ベーコン（ハーフカット） 8枚 ●スライスチーズ 4枚 ●玉ねぎ 1/4 ●マヨネーズ 適宜
〈作り方〉
ホームベーカリーに材料全てを投入しパン生地コースでスタートします。
もちろん手捏ねでも。
一次発酵が終了したら取り出し8分割にし、ガス抜きしたら丸め、
濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
この間に、中の具材を準備します。
ベーコンはハーフカットのものをそのまま使います。
チーズは半分にカット。
玉ねぎは薄くスライスしマヨネーズと和えておきます。
型にバターを塗り強力粉を振り、余分な粉を振り落としておきます。
又は、オーブンシートを敷くのもオッケー。
こちらの方法の方が焼きあがった後に取り出しやすいです。
ベンチタイム終了後、生地を楕円形に伸ばしベーコン、チーズ、
オニオンを乗せ手前からクルクル巻き、巻き終わりをしっかり綴じます。
真ん中から半分にカットし型に並べます。
一個置きにシュレッドチーズを乗せます。
1.5〜2倍になるよう2次発酵させます。
（オーブンの発酵機能なら35度で40分）
180度のオーブンで20分焼きます。
焼きあがったら型を一度落として取りやすくします。
ホワイトオムレツ 〈分量1人分〉
●卵白 2個 ●塩、こしょう 適宜 ●生クリーム 大さじ1 ●バター 適宜 ●トマト 1/4個 A ●オリーブオイル 大さじ1 ●お酢 大さじ1 ●塩 ひとつまみ ●にんにくチューブ 1cm分 ●ブラックペッパー 適宜
トマトは角切りにしAの調味料と混ぜておきます。
卵白は泡立て過ぎない程度に混ぜます。
塩、こしょう、生クリームを加え混ぜます。
温めたフライパンにバターを入れ、卵を一気に流し手早く
全体を混ぜます。
フライパンを傾け、フライ返しを使い手前に寄せオムレツの形にします。
お皿にひっくり返し、角切りトマトを乗せたら出来上がりです♪
簡単混ぜるだけ☆ノンオイルドレッシング 〈分量使い切り分量〉
●お酢 大さじ2 ●醤油 大さじ 2 ●みりん 大さじ2 ●お好みのサラダ 適宜
〈作り方〉
調味料を全て混ぜ合わせたら出来上がりです♪
お好みのサラダにかけてお召し上がりください。
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