お弁当にも人気な唐揚げ！
でも油の後片付けが面倒ですよね。
そんな方の為に、揚げずに作る唐揚げをご紹介します。
使う油はサラダ油大さじ2杯、ごま油大さじ1杯！わずかこれだけっ。
たったこれだけで、サックサクの衣になるんです。
柔らかジューシーに仕上がるコツは・・・揚げる直前に揉み込む大さじ2杯のお水！
これだけで噛んだ瞬間、肉汁がお口いっぱいに広がります。
さらにポイントをもうひとつ。
味付けは焼き肉のタレだけで作ります。玉ねぎやりんごのすりおろし、お酒なともいれません。
焼き肉のタレだけでとっても美味しい唐揚げになるんです。
こんなに簡単でいいの？と思ってしまう唐揚げですが、試してみる価値は大あり！
揚げずにサクサク☆ジューシーな鶏の唐揚げ 〈分量2人分〉
●鶏もも肉 1枚250g ●焼き肉のタレ 大さじ3 ●水 大さじ2 ●片栗粉 適宜 ●サラダ油 大さじ2 ●ごま油 大さじ1
〈作り方〉
鶏もも肉な余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットします。
ジップロックなどに鶏肉、焼き肉のタレを入れたらよく揉みこみます。
そのまま10分置きます。
10分経ったら、鶏肉に水大さじ2を加え袋の上から揉み込みます。
※漬け込みの際に水分が出てしまうので、水を加える事でお肉に水分を戻します。
水を加えてから時間を置かないので、味が薄くなったりすることはありません。
フライパンに大さじ2のサラダ油をしいておきます。
まだ火はつけません。
片栗粉をつけ、余分な粉を落とした皮目を下にしてフライパンに並べお肉の上に大さじ1のごま油を回しかけ火をつけます。
火加減は中火。
そのまま触らず（4〜5分程度）加熱。
衣の色が変わったら裏返します。
弱めの中火にし、触らず（2〜3分程度）加熱します。
衣の色が変わったら強めの中火にし（ここから少しだけ油が飛ぶので注意してください）、転がしながら3分程度加熱し、衣をカリッとさせ油を切ったら出来上がりです♪
長芋の和風サラダ 〈分量2人分〉
●長芋 100g ●きゅうり 1/2本 ●にんじん 60g A ●しょうゆ 大さじ1 ●お酢 大さじ1 ●ごま油 小さじ2 ●砂糖 小さじ1 ● 生姜すりおろし 小さじ1/2 ●鰹節 適宜
〈作り方〉
Aを混ぜ合わせておきます。
長芋、きゅうり、にんじんは細切りにします。
ボウルで混ぜ合わせ、仕上げに鰹節を振りかけ出来上がりです♪
スナップえんどうの黒ごまマヨ和え 〈分量2人分〉
●スナップえんどう 80g A ●黒ごま 大さじ1 ●マヨネーズ 大さじ2 ●砂糖 小さじ1 ●麺つゆ（2倍濃縮タイプ）小さじ1
〈作り方〉
スナップえんどうは、塩少々を入れた湯でお好みの固さに茹でておきます。
Aを混ぜ合わせます。
スナップえんどうと和えたら出来上がりです♪
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