今日はパーティにもお家飲みにも最適な、おつまみワンプレートのご紹介です。
おつまみとしてだけでなく、パーティでは前菜としても活躍してくれるおすすめレシピ3品です♪
キッシュはお手軽に作れるよう、市販の冷凍パイシートを使っていますよ～。
生地を流し込んだら焼きあげるだけ！
30分もあれば完成しちゃいます♪
タコのマリネはしっかり冷やして味を馴染ませるのがポイント。今回は見た目もオシャレに、トマトを器にしてみました。
カマンベールケーキは見た目がケーキみたいでとってもキュート！
お酒が進むこと間違いなしっ、のワンプレートですので是非作ってみてくださいね。
ほうれん草とベーコンのキッシュ〈タルト型18cm〉
●ほうれん草 1/3把程度 ●ブロックベーコン 80g ●玉ねぎ（小さめ）1/2個 ●卵 2個 ●生クリーム 200cc ●塩、こしょう 適宜 ●とろけるチーズ 適宜 ●冷凍パイシート 1枚
〈作り方〉
ほうれん草はよく洗い、塩を入れた湯でお好みの固さに茹でたら水にさらしてアクを取り、水気を縛ったら食べやすい長さに切ります。
ベーコンは3mm程度に切り、玉ねぎは薄切りに。
パイシートは常温に戻し、麺棒で型よりも少し大きめに伸ばします。
（私はくっつかないように、ラップで挟んで伸ばしています）
型に収め、余った生地は麺棒を転がしてカットします。
オーブン200度で余熱開始します。
卵液を作ります。
ボウルに卵を割り入れ、生クリームと混ぜ合わせ、塩こしょうをします。
フィリング（具材）を作っていきます。
フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒めます。
周りがカリッとしたら玉ねぎを加え炒めます。
さらにほうれん草を加えさっと炒め、軽く塩こしょうをします。
パイ生地の上に炒めたベーコンとほうれん草を敷き詰めたら、卵液を静かに流し入れ、とろけるチーズを全体に乗せます。
余熱が終了したオーブンで25分程焼いたら出来上がりです♪
（ご家庭のオーブンにもよりますので、焼き時間は加減してくださいね）
焼きたてはふんわり盛り上がっています。冷めてくるとしぼみます。
粗熱が取れてからの方がカットしやすいですよ～。
トマトカップでタコのマリネ〈分量2人分〉
●刺身用真たこ 60g ●玉ねぎ 30g ●バジル 5枚程度 ●ローリエ 1枚 ●パプリカ 1/2個程度
マリネ液 ●オリーブオイル 大さじ2 ●レモン汁 大さじ1 ●にんにく 小さじ1/2 ●白ワイン 大さじ1 ●しょうゆ 小さじ1/2 ●砂糖 ひとつまみ
●トマト 1個
〈作り方〉
玉ねぎはみじん切りにしたら水にさらして辛味を取ります。
パプリカもみじん切りにしておきます。
マリネ液を作り、そこへ刻んだバジル、ローリエ、
パプリカ、水気を絞った玉ねぎを加え、食べやすい大きさに切ったタコを加えたら混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やして味をなじませます。
トマトはヘタの部分と、底になる部分を薄くカットし、中身をくり抜きます。
（くり抜いたトマトはトマトソースやドレッシングなどに活用してくださいね）
カップにマリネを盛り付けたら出来上がりです♪
カマンベールケーキ〈分量2人分〉
●カマンベール 1個 ●生ハム 2枚 ●ブラックペッパー 適宜
〈作り方〉
カマンベールは横に半分に切ります。
切り口の片方にブラックペッパーを振ります。
もう片方には、半分に切った生ハムを周りから出ないように2枚乗せ、
半回転させもう一度半分に切った生ハムを乗せます。
重ねたら食べやすくカットして出来上がりです♪
盛り付け図
パーティのオードブルやおつまみとしても我が家でよく登場する3品をご紹介しました。
過去記事でも、クリスマスやパーティにおすすめのレシピを紹介していますのでチェックしてみてくださいね。
炙りサーモン＆枝豆のムースで華やかクリスマスのオードブルワンプレート！
おつまみやオードブルをまとめてチェックしたい方は、「おつまみ」カテゴリーへどうぞ♪
パーティに最適なレシピをまとめています。
ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいですm(__)m
