バレンタインといえばチョコレートやスイーツですが、甘い物が苦手な彼には・・・
でも日頃の感謝や愛をこめて、イベントはしっかり押さえておきたいものですよね。
今日は、バレンタインディナーにぴったりなハート型の可愛いハンバーグのご紹介です！
可愛いだけじゃなく、とってもジューシーに仕上がりますので是非お試しいただきたいレシピです。
ジューシーに仕上がるポイントをいくつかご紹介していますので要チェックです♪
バレンタイン仕様 ハート型のジューシーハンバーグ〈分量2人分〉
●合挽き肉 250g ●玉ねぎ 1/2個 ●塩 ふたつまみ ●ナツメグ 適宜 ●こしょう 適宜 ●小麦粉 適宜 A ●パン粉 大さじ山盛り2杯 ● 牛乳 25cc ●溶き卵 1/2個分
ソース ●ウスターソース 大さじ3 ●ケチャップ 大さじ3 ●水 大さじ3 ●バター 小さじ1
〈作り方〉
合挽き肉は直前まで冷蔵庫に入れておいてください。
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めて粗熱を取っておきます。
Aを混ぜ合わせておきます。
ボウルに合挽き肉と塩ふたつまみを入れ粘りが出るまで混ぜ合わせます。
※必ず挽き肉と塩だけで混ぜてください。
そこへしっかり冷めた玉ねぎ、A、ナツメグ、こしょうを加え粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
1/4量を手に取り空気を抜きながら丸めたらハート型に成型します。
（焼くと丸みを帯びるので窪みを深く入れておくと綺麗なハート型になります）
ハンバーグの厚みは1.5〜2cmにしてください。
小麦粉をまぶし、バットなどに乗せそのまま冷蔵庫で15分落ち着かせます。
15分経ったら取り出し、サラダ油（分量外）を熱したフライパンで焼きます。
焼き色がついたらひっくり返し、1分焼いたら熱湯をハンバーグの半分の高さまで注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。
火加減は中火のままです。
水分がなくなりパチパチと音がしてきたらハンバーグをお皿に盛り付けます。
フライパンに残った脂を大さじ2杯程度残し（それ以外は捨ててください）、
そこへソースの材料を加え軽く煮立ったら火を止めハンバーグにかけて出来上がりです♪
スパイシーなカレー風味マカロニサラダ〈分量2人分〉
●マカロニ 50g ●水800cc ●コンソメ顆粒 小さじ2 ●きゅうり 1/2本 ●人参 20g ●玉ねぎ 1/4個 ●ゆで卵 1個 ●サラダ油 大さじ1
A ●マヨネーズ 大さじ2 ●牛乳 大さじ1 ● カレー粉 小さじ1 ● ヨーグルト（無糖） 小さじ1 ●さとう ふたつまみ ● 塩、こしょう 適宜
〈作り方〉
マカロニな表示時間より2分長めに茹でます。
水気を切ったらサラダ油を加え混ぜ合わせておきます。
Aを混ぜておきます。
きゅうりは輪切りにし塩ふたつまみ（分量外）を振ってしばらく置き、水気をしっかり切ります。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味を取っておきます。
ウィンナーは斜め切りにしフライパンで焼いておきます。
人参はハート型に型抜きで抜いて茹でておきます。
マカロニが入ったボウルに水気を切った野菜、ウィンナー、カットしたゆで卵を入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいたAの調味料を加えたらしっかり混ぜ、出来上がりです♪
ほうれん草とトマトのカリカリベーコンサラダ〈分量2人分〉
●ほうれん草 1把 ●ミニトマト 4個又はトマト 1/2個 ●ベーコン 40g ●ガーリックパウダー 小さじ1/2
ドレッシング ●オリーブオイル 大さじ1 ●お酢 大さじ1 ●しょうゆ 大さじ1 ●砂糖 小さじ1
〈作り方〉
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。
ほうれん草はよく洗い、塩（分量外）を入れた湯でさっと茹でたら水にさらし水気を切ります。
食べやすい長さにカットしておきます。
ベーコンは薄切りにし、小さじ1杯の油を敷いたフライパンで、カリカリになるまで焼き取り出しておきます。
ベーコンの脂が出たフライパンにほうれん草を加え炒め、最後にガーリックパウダーを振ります。
ほうれん草、カリカリベーコン、食べやすくカットしたトマトを加え、ドレッシングを混ぜ合わせて出来上がりです♪
※ドレッシングを加える量はお好みで加減してください。
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