パスタを別茹でする必要がなく、フライパンひとつで完成するナポリタンのご紹介です。
前回もフライパンひとつで仕上げるワンポットパスタをご紹介してますが、今回も簡単でお片付けも楽ちん。
濃厚な仕上がりにする為に、牛乳を加えるのがポイントです♪
お野菜などは冷蔵庫にあるお好きな物を入れてくださいね。
私はしめじや、人参を入れたり、ベーコンを入れたりもしていま～す。
今回はピーマンの代わりにあらかじめ茹でてあるアスパラを使いましたよ～！
時間のないときにとってもおすすめなメニューです。
別茹でなしワンポットで濃厚ナポリタン〈分量1人分〉
●パスタ 100g（6分茹で使用） ●玉ねぎ 1/4個 ●アスパラ 1〜2本（ピーマン等でも） ●ウィンナー 1本 ●ハム 1枚 ●にんにく 1片
A ●水 250cc ● 牛乳 大さじ2 ● ケチャップ 大さじ2 ● コンソメキューブ 小さじ1
（仕上げ用） ●ケチャップ 大さじ1〜2 ●塩、こしょう 適宜 ●パセリや粉チーズ お好みで
〈作り方〉
玉ねぎは薄切りに。アスパラは4等分程度にカットする。（今回はあらかじめ茹でてある物を使いました）
ウィンナーは薄切り。ハムも食べやすく切ります。
にんにくは包丁で潰します。
フライパンにAと潰したにんにくを入れ沸騰させパスタを半分に折って並べます。
火加減は弱めの中火にし、その上に玉ねぎ、ウィンナー、ハムを乗せ蓋をして表示時間（今回は6分）加熱します。
生のアスパラを使う場合は、ここで他の材料と一緒に加えます。
※パスタ同士がくっつかないよう、時々ほぐしながら加熱してください。
今度は蓋を取り、パスタの上下を変えながら5分加熱します。この時、水分が少ないようなら水を足してください。
5分経った写真がこちら。
このぐらいの水分が残りました。
パスタが柔らかくなっているのを確認しアスパラを加え、火力を強めて残っている水分を一気に飛ばします。
仕上げ用のケチャップを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら出来上がりです♪
お好みでパセリや粉チーズ、タバスコを振ってもおいしいですね～。
エビのカクテルサラダ〈分量2人分〉
●むきえび 8尾 ●プリーツレタス 2、3枚 A ●ケチャップ 大さじ2 ●マヨネーズ 大さじ2 ●レモン汁 小さじ1 ●牛乳 小さじ1 ● にんにくチューブ 小さじ1/2
むきえびは解凍しておきます。
フライパンにむきえびを並べ白ワイン大さじ1を加え蓋をし火を通します。
Aを混ぜ合わせドレッシングを作ります。
レタス、エビを盛り付けドレッシングをかけて出来上がりです♪
ほうれん草とトマトのココット〈分量2人分〉
●ほうれん草 1/2把程度 ●トマト 1/2個 ●卵 2個 ●マヨネーズ 適宜 ●ピザ用チーズ 適宜 ●塩、こしょう 適宜
〈作り方〉
ほうれん草は茹でた後、水にさらしアクを取ったら食べやすい長さに切り、フライパンにバターを敷きさっと炒めます。
この時、やや強めに塩こしょうをするといいです。
トマトは軽く種を取り除き角切りに。
ココット皿に炒めたほうれん草を敷き、
トマトを周りに並べマヨネーズを掛け、真ん中に卵を落とします。
ピザ用チーズを乗せオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱したら出来上がりです♪
以前のワンポットパスタのレシピも参考にしてみてくださいね。
【ワンポットパスタレシピ】牛乳でつくるあっさりカルボナーラ
インフルエンザが猛威をふるっていますね・・・
我が家も子供たちと私がインフルにかかり、ここ数日は地獄のようでした。
大人になってかかるインフルエンザのキツさといったら、もうびっくりです。
みなさんも気を付けてくださいね～！！
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