牛肉のトマトクリームライスをご紹介します。
このレシピ、ビーフストロガノフのレシピをアレンジして作っています。
と言うのも、サワークリームの効いたビーフストロガノフを作ったことがあるのですが、残念なことに家族には不評でして…涙
しばらく作るのを敬遠していたのですが、ビーフストロガノフの良いところはお鍋ひとつで完結できるお料理なこと！
そしてとっても簡単なのに手が込んでいるように見えること！
それって主婦には嬉しいしありがたいですよね〜
なので工程はそのままに、調味料などは我が家流にし出来上がったのが「牛肉のトマトクリームライス」なのですっ。
時短出来るよう市販のトマトソースを使っているので煮込み時間はちょっとで十分です♪
牛肉のトマトクリームライス〈分量2人分〉
●牛肉（切り落とし肉）200g ●玉ねぎ 1/2個 ●マッシュルーム 2個 ●にんにく 1片 ●バター 20g ●酒 大さじ1 A ●トマトソース 150g ●トマトケチャップ 大さじ1 ● ウスターソース 大さじ2 ● しょうゆ 小さじ2 ● パプリカパウダー 大さじ2 ● オレガノ 小さじ1 ●生クリーム 100cc
〈作り方〉
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。
フライパンにバター（10g）を熱し玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら軽く塩、こしょうをし、お皿等に取り出しておきます。
同じフライパンにバター（10g）とにんにくを弱火で熱し、香りを出します。
香りが出たら牛肉を炒めます。
牛肉の色が変わったら酒を加え、さらにAを加え混ぜ合わせます。
生クリームを加え、一煮立ちしたら塩こしょうで味をととのえ出来上がりです！
※生クリームを加えてからはあまり煮立たせないようにしてください。
煮詰まると水分がなくなってしまいます。
付け合わせのご飯をバターライスにすると更に美味しいですよ♪
簡単なバターライスの作り方は、
温かいご飯（お茶碗一杯分）にバター小さじ1とパセリ適量を混ぜ合わせるだけ。
是非お試しくださ～い。
