冷凍保存可能♪お弁当にも最適！簡単スティック春巻き

冷凍保存も可能な、とっても簡単！挽肉をつかったスティック春巻きのご紹介です。
スティック状なので食べやすく、冷凍保存も出来るのでお弁当にも最適！
ほんのりカレー味の甘辛いひき肉は、そのままご飯に乗せてもとっても美味しいんですよ～♪
こちらはお料理教室でもご紹介させていただいた一品です！

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作り置きしておくととってもとっても重宝しますよ。

揚げ焼きで簡単☆スティック春巻き＜分量10本分＞

●挽肉 100g　●長ねぎ 30ｇ　●コーン 50g　●酒 大さじ1
●片栗粉 小さじ１/2　●ごま油　小さじ1

A
●しょうゆ 大さじ1　●みりん 大さじ1　●砂糖 小さじ1
●カレー粉 小さじ1/2〜（お好みで）

●春巻きの皮　5枚

＜作り方＞

長ねぎはみじん切りに。
コーンはザルに取り水気を切っておきます。
フライパンにごま油（小さじ1）を敷きひき肉を酒（大さじ1）を加えながら炒めるます。
※お酒を加える事で臭みを消します。

ひき肉の色が変わったら長ねぎ、コーンを加え軽く炒めます。
※余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ってください。
長ねぎがしんなりしたらAの調味料を加え更に炒めます。
一度火を止めて、フライパンを傾けて汁気を寄せる。
そこへ片栗粉を振りいれよく溶かします。

片栗粉が溶けたら、再度火をつけて全体に混ぜ合わせます。
出来た具材は冷ましておきます。
春巻きの皮は対角線上に半分にキッチンバサミでカットします。
炒めた具材を手前に置き、左右を中心に折る。

そのまま奥に向かってくるくると巻きます。
巻き終わりに水を手でつけ、巻き終わりを下にしてバット（お皿）などに置きます。
※巻き終わりは水のみでOK！
（この状態で冷凍保存が可能です。
ラップに包み、ジップロックなどに入れて冷凍してください）
フライパンに大さじ3程度の油を熱し、転がしながら揚げ焼きにし、出来上がりです！

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