ケークサレをご紹介します。
ケークサレって、野菜やチーズなどを入れて作る「塩味のケーキ」って意味なんですよ。
フランス生まれの、お菓子じゃないケーキ♪
簡単に混ぜて焼くだけで作れるので、とってもラクチンなレシピです。
我が家でもすっかり人気レシピの仲間入り。
今回、具材にはベーコン、玉ねぎ、ブロッコリー、ミニトマトを使いました。
ベーコンの代わりにハムやウィンナー似したり、ほうれん草や南瓜、にんじんを入れても美味しいで～す。
冷蔵庫にあるお野菜を使ってアレンジしてみてくださいね。
見た目も華やかなのでクリスマスパーティやホームパーティの持ち寄りにもいいですよ！
我が家の大人気レシピ：ケークサレ〈分量パウンド型1台〉
●薄力粉 100g ●ベーキングパウダー 小さじ1 ●牛乳 100cc ●卵 2個 ●オリーブオイル 50cc ●粉チーズ 50g ●塩、こしょう 少々 ●ブロッコリー 1/2房 ●玉ねぎ 1/2個 ●ベーコン 50g
〈作り方〉
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
パウンド型にオーブンシートをセットしておきます。
オーブンを180度で予熱開始。
ブロッコリーは塩を入れた湯で茹でておきます。
みじん切りにしたベーコンと玉ねぎをフライパンで軽く炒めておきます。
ボウルに牛乳、卵、オリーブオイル、粉チーズを入れよく混ぜ合わせます。
そこへ、炒めたベーコンと玉ねぎ、茹でて小さく切ったブロッコリーも加え、塩こしょうをし混ぜ合わせます。
さらにふるった粉類を加えたらさっくりと混ぜ合わせます。
パウンド型に流し入れたら、10cmの高さから2、3回落とし中の空気を抜きます。
予熱が完了したオーブンで40分焼いたら出来上がりです。
（ご家庭のオーブンにもよるので焼き時間は焼き色を見ながら加減してください。串を刺して何もついてこなければOK）
今回作ったケークサレは、色味的にもクリスマスに最適～♪
クリスマスケーキを子供たちは楽しみにしているけれど、私はこのケークサレがお気に入りです。
材料を混ぜてオーブンに入れ込んだら、後は焼くだけだから他のお料理との同時進行にも困ることがありません。
この時期はクリスマスやホームパーティなど、自宅でおもてなしをする機会も増えるもの。
混ぜる作業を子供と一緒にしてみたり、入れる野菜を型抜きさせてみたり、と調理過程も楽しめるのがケークサレのよいところ。
お子さんのいるファミリーにはもちろん、彼氏にケークサレを作ってみるのもおすすめです。
うちの旦那さんはあまり甘いものは食べないので、休日のブランチにケークサレを出すこともありますよ～。
いろんなアレンジが具材次第で楽しめるケークサレ。
是非作ってみてくださいね。
