煮豚〈分量〉2人分
●豚バラ肉（部位はお好みで） 250g ●生姜 1片 ●にんにく 1片 ●にんにく 1片 Ａ （●しょうゆ 50cc ●みりん 50cc ●酒 50cc ●砂糖 大さじ1.5）
〈作り方〉
生姜、にんにくをスライスする。
お鍋に豚肉がかぶるほどの水を入れ生姜、にんにくも入れておく。
沸騰したら豚肉、生姜、にんにくを入れ40分程煮る。
煮れば煮るほどホロホロに仕上がります。
フライパンにＡを入れ、煮上がった豚肉を入れタレを絡めます。
そのまま冷まします。
完全に冷めたらタレごとジップロックに入れ味をなじませる。
★冷えてくると、脂が白く固まったものが浮いてきますのでその脂は
取って捨ててください。
★味は甘めに仕上げていますので、お好みに合わせて砂糖を調節してくださいね。
★焼肉のようにレタスに巻いて食べるのも美味しいです♪
さつまいものサラダ〈分量〉2人分
●さつまいも 100g ●ミックスビーンズ 大さじ2 ●マヨネーズ 大さじ1 ●塩、こしょう 少々
〈作り方〉
さつまいものは皮付きのまま1センチの角切りにし、水に10分程浸しておく。
水を切ったさつまいもをシリコンスチーマーに入れて電子レンジで柔らかくする。
粗熱が取れたら、材料全てを混ぜ合わせ出来上がり！
れんこんチップス〈分量〉2人分
●れんこん 100g ●小麦粉 適量
〈作り方〉
れんこんは3ミリ程にスライスし、酢を入れた水にさらして色止めをしておく。
れんこんに薄く小麦粉をつけ、余分な粉を落としたら油でカリッと揚げて出来上がり！
生春巻き〈分量〉2人分
●生春巻きの皮 2枚 ●エビ 2尾 ●レタス 2枚分 ●白髪葱 10cm分 ●きゅうり 3cm分 ●大葉 2枚 Ａ ●甜麺醤 大さじ1 ●コチュジャン 小さじ1/2 ●マヨネーズ 小さじ1
〈作り方〉
Ａの調味料を混ぜておく。
大きめのフライパンに水を入れたら火にかけ40度の温度に熱する。
そこへ生春巻きの皮を浸し、すぐにまな板などの上に乗せレタス、
きゅうり、白髪葱、タレの順に乗せ一巻きする。
次の巻き始めにエビ、大葉の順に乗せもう一巻き。
左右を折り曲げクルクルと最後まで巻いて出来上がり！
★レタスをサニーレタスにしてもいいですよ。
中身は応用が利きますので春雨を入れたり、他の野菜やお肉を入れても
美味しいです。
タレは今回巻き込みましたが、別添えでももちろんＯＫです！
