天候のせいか、なんだか食欲がイマイチ。
それでも旦那様にはしっかりと食べてもらわなくちゃね～！
ご飯がどんどんすすむ、鶏胸肉の甘辛焼きは我が家ではこんな時大活躍♪
胸肉をし～っとりジューシーに仕上げるコツはお酒、マヨネーズ、ハチミツに漬け込むこと！
お財布にやさしすぎるもやしのナムルは、簡単アレンジで美味しいスープに。
是非試してみてください。
ご飯がすすむ鶏胸肉の甘辛焼き 〈分量2人分〉
●鶏胸肉 1枚
漬け込みタレ用材料(A)
●マヨネーズ 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●はちみつ 小さじ1 ●塩 少々
合わせ調味料(B) ●醤油 大さじ2 ●砂糖 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●麺つゆ 大さじ2 ●にんにく（すりおろし） 小さじ1 ●ごま油 大さじ1 ●水 大さじ1
揚げ衣(C) ●小麦粉 大さじ3 ●片栗粉 大さじ3
仕上げ ●ブラックペッパー又は七味唐辛子 適宜
〈作り方〉
鶏胸肉は表面をフォークでブスブスと刺しておきます。
ボウルにAを入れ、一口大に切った鶏肉を加えよく揉み込み、
冷蔵庫に30分入れておきます。
Bの材料を混ぜ合わせておきます。
Cを鶏肉に加えたらよく混ぜ合わせます。
180度に熱した油で揚げていきます。
フライパンに合わせ調味料を入れ同量の水で溶いた片栗粉を入れ
トロミをつけたら、揚げた鶏肉を入れタレを絡めたら出来上りです♪
お好みでブラックペッパーか、七味唐辛子を振りかけてお召し上がりください‼︎
もやしのナムル 〈分量2人分〉
●もやし 100g あえるタレ用材料 ●しょうゆ 小さじ2 ●砂糖 小さじ1 ●鶏ガラスープの素 小さじ1 ●ラー油 小さじ1 ●白いりごま 大さじ1 ●ごま油 大さじ1
〈作り方〉
もやしは熱湯でサッと茹でておきます。
ボウルにあえるタレ用材料を入れよく混ぜ、
そこへ茹でたもやしを入れ混ぜ合わせたら出来上りです♪
もやしナムルを使ってピリ辛スープ 〈分量2人分〉
●先程作ったもやしナムル 一掴み分 ●水 300cc ●ネギ 5cm ●玉ねぎ 1/4個 ●にんじん 3cm分 ●鶏ガラスープの素 小さじ2 ●しょうゆ 小さじ1 ●塩、こしょう 適宜
〈作り方〉
鍋にもやしナムル以外の材料を入れ野菜が柔らかくなるまで煮ます。
最後にもやしを入れ、味を整えたら出来上りです。
味が薄い時には鶏ガラスープの素を追加してくださいね♪
甘辛ダレで、食欲増す事間違いなし♪
