寒～い冬の1日にぴったりな、「チャウダースープ」のご紹介で～す。体の中からポカポカ温まるスープは朝にもおすすめですよ♪
お野菜もゴロゴロた～っぷり入れました。
お野菜は、今回使用した野菜だけでなく、他にキャベツなどでも美味しいですよ。
ベーコンの変わりに、ハムやウィンナーでも美味しくできます！
もしも、牛乳が苦手という方には、カレー粉を入れるのをおすすめします。
アクセントになってミルク臭さが気にならなくなります。
実はこのスープ、牛乳嫌いな娘のために考えたレシピなんです。
ごくごく、パクパク、野菜もたくさん摂れるのでお子さんにも最適です。
野菜たっぷり☆チャウダースープ 〈分量4人分〉
●じゃがいも（小） 1個 ●玉ねぎ 1/2個 ●にんじん 1/3本 ●ベーコン 50g ●バター 大さじ1 ●薄力粉 大さじ2
A ●水 400cc ●牛乳 400cc ●コンソメ 小さじ2
●粉チーズ 大さじ1.5 ●塩、こしょう 適宜
〈作り方〉
野菜、ベーコンは全て1cm角に切ります。
フライパンにバターを熱し、野菜とベーコンを加え炒めます。
焦がさないように気をつけてくたさいね。
玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで1分炒めます。（火加減は弱火のまま）
Aを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。（約10分）
10分経ったら粉チーズを加え、塩、こしょうで味を整え出来上がりです。
とっても簡単なので、師走の今、是非作ってほしいレシピです。
沢山作って残ったら、次の日の朝にもどうぞ。
パンともとっても相性がいいので、おすすめですよ～。
何かと忙しい12月。
そして、ありがたいことにお料理教室のほうも大盛況なので、毎日バタバタしています。
写真は最近の料理教室のテーブルセッティング。
季節感を取り入れたりして楽しんでいます。
本当に日々があっという間に過ぎていきますね・・・
ふと、気がつけばクリスマスまで2週間を切ってしまいました。
子供達へのクリスマスプレゼントも悩むし、クリスマスディナーも何にするか迷みますよね。
幼稚園のママ友や、お料理仲間とクリスマス会を企画しているのでとても楽しみ。
メインのクリスマス料理は何にしよう・・・
牛肉にするか・・・でもクリスマスと言えばやっぱりチキンでしょうか～？！
などと言いつつも、こうやってクリスマスに何を作るか悩んでいる時が1番楽しいですっ。
