かぼちゃが美味しい季節ですよね。
いまの時期にぴったりな、かぼちゃのグラタンをご紹介します。
お鍋でかぼちゃに火を通すのは時間がかかりそうで面倒に思えますが、電子レンジで加熱するのでとっても時短！
お鍋ひとつで完成します。
中身は全部火が通っているので、チーズを乗せたら焼き色をつけるだけ。
本当に簡単に出来ちゃいます(^-^)
デビルドエッグは見た目も可愛く、おもてなしやパーティにも喜ばれる一品です。
ご参考になさってください。
ホクホクかぼちゃのグラタン 〈分量2人分〉
●かぼちゃ 1/8個 ●玉ねぎ 1/4個 ●ウィンナー 2本 ●マカロニ 80g ●バター 大さじ1 ●小麦粉 大さじ2 ●牛乳 400cc ●コンソメキューブ 1/2個 ●塩、こしょう 適宜 ●とろけるチーズ 適宜
〈作り方〉
かぼちゃはあらかじめレンジで火を通します。
やや大きめの角切りにし耐熱容器に並べラップをし柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
シリコンスチーマーを使ってもOKです。
マカロニは塩を入れたたっぷりの湯で表示通りに茹でておきます。
玉ねぎは薄切りにし、ウィンナーは輪切りにします。
鍋にバターを熱し玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒めます。
途中でウィンナーも加え炒めます。（焦げないように弱火でじっくり）
小麦粉を加え、粉っぽさが完全になくなるまで炒めます。
※粉っぽさがなくなるまで炒めるとダマになりません。
牛乳、コンソメを加えたらとろみが出るまで中火で混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整えます。
マカロニ、かぼちゃを加え混ぜ合わせたら火を止め、耐熱皿に移します。
大きめのお皿に盛っても。
とろけるチーズを乗せトースターで加熱します。
中は火が通っていますので、チーズが溶ければ出来上がりです♪
デビルドエッグ 〈分量2人分〉
●ゆで卵 2個 ●ハム 1/2〜1枚 A ●マヨネーズ 大さじ1 ●牛乳 大さじ1 ●カレー粉 小さじ1/2 ●塩、こしょう 適宜 ●パプリカ 適宜
〈作り方〉
ハムは小さめに切っておきます。
固茹でにした茹で卵のとんがった方を1.5cm程切り落とし、黄身をティースプーンの背などを使ってくり抜きます。
置いた時に安定するよう、底になる方も数ミリ切り落としておきます。
切り落とした白身は細かく切っておきます。
黄身にAを混ぜ合わせ、白身も合わせたらくり抜いたところに戻します。
こんもりと盛り付け、仕上げにパプリカを振ったら出来上がりです♪
トマトとスプラウトのさっぱりサラダ 〈分量2人分〉
●ミニトマト 4個 ●スプラウト 1/2パック ●ドレッシング
●オリーブオイル 大さじ1 ●お酢 大さじ1 ●粒マスタード 小さじ1
●塩 ひとつまみ ●砂糖 ひとつまみ ●ブラックペッパー 適宜
〈作り方〉
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。
ミニトマトは半分にカットし、スプラウトはよく水洗いした後、水気を切っておきます。
ボウルで全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです♪
