いよいよ本格的に梅雨の時期ですね〜
早く明けて欲しい〜と思いつつも、梅雨が終わるとあの暑〜い季節が
やってくるんですよね・・・
暑いと食欲も減退するし、何より火を使って食事を作るのが大変になりますよね！
そんな時にお役に立つレシピをご紹介します♪
鶏肉を電子レンジでチンするだけ！
しかも食欲がない時でも梅干し&大葉効果でさっぱり！
かけダレのごま油の風味でパクパクいけちゃうレシピです♪
一緒にご紹介する炊き込みご飯は、材料入れたらスイッチポンするだけ！
あとは炊き上がりを待つだけです♪
自家製ゴマドレは、たっぷり作って冷蔵庫に常備して欲しいドレッシング
ですので是非お試しください♪
電子レンジで簡単さっぱり梅鶏 〈分量2人分〉
●鶏もも肉又は胸肉 1枚 A ●梅干し 2個 ● 大葉 3枚 ● みりん 大さじ1 ● 酒 大さじ1 B 掛けダレ ●梅干し 2個 ●ごま油 小さじ1 ●みりん 大さじ1 ●酒 大さじ1
〈作り方〉
今回は鶏もも肉を使用しました。
皮は気になる方は取り除いてください。
鶏肉は厚みを均等にしたたいておきます。
梅干しは種を取り包丁でよくたたき刻んだ大葉、酒、みりんと混ぜ合わせます（A）
かけダレの（B）も梅干しを包丁でたたき他の調味料と混ぜ合わせておきます。
鶏肉の皮を下にして置き（A）を表面に塗り込みます。
（A）が内側になるようにクルクルと巻き、さらにラップで巻きます。
空気が入らないようにきっちり巻いてくださいね～
両端を輪ゴムでしっかり止めたら耐熱皿に乗せ、さらにふんわりとラップをし
電子レンジ600wで3分、ひっくり返して2分加熱しそのまま粗熱が取れるまで
置いておきます。
冷めたら切り分け出来上がりです♪
仕上げに大葉を千切りにしたものを散らしました。
タレをかけてお召し上がりくださ～い。
材料入れるだけ☆炊飯器でひじきとウィンナーの炊き込みご飯 〈分量2人分〉
●お米 1合 ●ひじき 大2分 ●ウィンナー 2本 ●油揚げ 1/2枚
●にんじん 2、3cm程度分 ●しょうゆ 大さじ1 ●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1 ●顆粒だし 小さじ1/2 ●塩 ひとつまみ
〈作り方〉
お米はよく洗った後、30分程ざるにあげておきます。
ひじきは水で戻し、
ウィンナーは輪切りに、油揚げは熱湯をかけ油抜きをし細切りにします。
にんじんも細切りに。
炊飯器にお米、調味料を入れたら1合の目盛りまで水を加え混ぜます。
最後にひじき、ウィンナー、油揚げを上に乗せいつも通りに炊飯します。
※具材は乗せるだけです。混ぜずに炊飯してくださいね！
炊き上がったら全体を混ぜ合わせて出来上がりです♪
新玉ねぎとツナのゴマドレサラダ 〈分量2人分〉
●新玉ねぎ 1/2個 ●きゅうり 1/3本 ●ツナ 1/3缶 Aドレッシング マヨネーズ 大さじ2 ●すりゴマ 大さじ2 ●しょうゆ 小さじ1 ●お酢 小さじ2 ●砂糖 小さじ2
〈作り方〉
Aの材料を合わせドレッシングを作っておきます。
玉ねぎは薄切りに、きゅうりは細切りにします。
（新玉ねぎでない場合は薄切りにした後水にさらし、辛味を抜きよく絞ってから使います）
お野菜とツナをお皿に盛り、ドレッシングをかけて出来上がりで～す♪
火を使わないレシピ第二弾もあります～♪
火を使わないレシピ第2弾♪レタスたっぷり豚肉ロール＆大葉混ぜご飯＆レンジで簡単焼き茄子
