一品料理

1. ひな祭りにもお花見弁当にも♪梅の花の飾り巻き寿司～我が家の人気レシピ

   

   薔薇の飾り巻き寿司に続いて、梅の花の飾り巻き寿司をご紹介します♪ ポイントは花びらの部分のご飯の量を均等に分けることと、そのご飯を海苔で巻く時に巻きすを上下に動かして棒状にすことです。 コツさえつかめばうまくいきますよ♪ こちらの中心部分はなんとチーズかまぼこを使いま～す！ 我が家の子供…

2. ひな祭りにぴったり♪簡単な巻き方で薔薇のお花の飾り巻き寿司

   

   気が付けば3月♪春が待ち遠しいですね～ 今回は、ひな祭りにもぴったりな飾り巻き寿司のご紹介です。 見た目はちょっと難しそうですが、作ってみると意外に簡単に出来てしまうんですよ♪ 巻き方のコツも写真で見てみて下さいね。 先日のお料理教室でも生徒さん達と作りましたが、みなさんとっても綺麗…

3. 餃子の皮が余ったら！おつまみにも最適な「はんぺん入り」プリプリ海老の揚げ餃子

   

   餃子ってどうしても皮が余分に余ってしまうことありませんか～？ うちでも先日、餃子の皮が余っていたので揚げ餃子を作ってみることにしました。 中にはむき海老と玉ねぎをメインに、更にはんぺんも加えているのでふわっふわ～に仕上がります♪ お酒のおつまみにもぴったりですよ～。 見た目も可愛いので、…

4. 我が家の人気レシピ認定！「えのきでカサ増しヘルシー鶏団子豆乳スープ」レシピ

   

   寒い時期にぜひ食べてほしい、我が家でも大人気の豆乳スープのレシピをご紹介します♪ 豆乳は体にいい成分が沢山はいった優秀な食材。 イソフラボン、大豆たんぱく、レシチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンE、サポニン、オリゴ糖 こんなに嬉しい成分が含まれているんですよ～ …

5. 電子レンジ調理で完成！水菜とえのきの豚バラ蒸し&自家製簡単ゴマだれレシピ

   

   電子レンジ調理で簡単な、水菜とえのきの豚バラ蒸しをご紹介しま～す。 レンチンだけで作れてしまう上に、お野菜がたくさん食べられてしまう、ありがた～いレシピなんですよ！ えのきがとってもジューシーで、水菜の歯ごたえもいいアクセントになります。 自家製ごまダレは、特別な材料は使わずに、家…

6. 作業時間は5分！フライパンひとつ！生米で作る簡単時短ピラフ

   

   連休中のランチにパパッと短時間で作れるピラフを作りました。 生米を使ってフライパンひとつで仕上げます。 火にかける時間15分、蒸らし時間10分でアルデンテなパラパラピラフが出来ますよ～！ 作業時間は5分ぐらい。 あとは放ったらかしで大丈夫なんですよ♪ 具材は冷蔵庫にあるものでOK！ ケチ…

7. お酒がすすむ！簡単チョレギ風サラダで年末年始のおもてなしにも♪

   

   年末年始は何かとお客様が多いですよね～。 お料理もあれこれ作らなきゃならないし、準備もお片付けも大変！ そんな時に、さっと作れてお酒もすすむサラダをご紹介しますね。 ボウルにタレを作ったらお野菜を混ぜるだけ！シンプルなのにとっても美味しいですよ♪ たっぷり作って大皿に…

8. もう1品！というときに作ってほしいアンチョビ入りポテトサラダ

   

   パーティーやおもてなしにぴったりな「アンチョビ入りポテトサラダ」のご紹介です！ ポテトとアンチョビの相性って本当に抜群ですよね～！ アンチョビの塩気に、ついついお酒もすすんでしまう、おつまみにも最適な一品です。 お酒は、白ワインかシャンパンがよさそう〜♪ クリスマ…

9. 寒い日にぴったり！体の中からポカポカ温まる簡単チャウダースープ

   

   寒～い冬の1日にぴったりな、「チャウダースープ」のご紹介で～す。体の中からポカポカ温まるスープは朝にもおすすめですよ♪ お野菜もゴロゴロた～っぷり入れました。 お野菜は、今回使用した野菜だけでなく、他にキャベツなどでも美味しいですよ。 ベーコンの変わりに、ハムやウィンナーでも美味しくできま…

10. クリスマスの前菜にぴったり♪かぶと生ハムの彩りマリネ

    

    クリスマスの前菜にもおすすめな、マリネのご紹介です。 かぶをマリネに使うと生ハムとと～っても合うんですよ！相性バツグンで箸が止まりませんっ。 かぶは薄切りにした時の量が多くてビックリしますが、塩を振って水分を出してから使うのでカサが減りますよ。 作り置きも出来るので、前日につくっておけ…