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※有吉ゼミで河合我聞さんのハンバーグが何度か放送されているので、後半にリストも作っています♪
最新は、2015/10/26追加 ギガマッシュルームをつかったハンバーグ。作り次第レシピも上げていきたいと思います～。

先日の有吉ゼミみましたか～？
家事やりすぎ夫の手料理No.1決定戦、私は食い入るようにみてしまいました。
なかでも出演者さんが美味しい！と連呼していた河合我聞さん考案ハンバーグが
気になって気になって。

早速スーパーに買い出しに走り、レシピを再現してみました～。
番組では細かな分量などはわかりませんでしたが、推測しながら作ってみたら、
とっても美味しいレシピになりました。
これからハンバーグはこのレシピが基本になってしまいそうな勢いです！
是非お試しくださいね♪

河合我聞さん考案ハンバーグ レシピ再現

●合いびき肉　400ｇ　●カマンベールチーズ　1個　
●冷凍玉ねぎ（みじん切り）山盛り大さじ3　●お麩　砕いたもの1/2カップ分　
●インスタントコーヒー　小さじ1/2　●塩麹　大さじ1　●ナツメグ　適量
●しめじ　1房　●プチトマト　5個

ソース
●トマトケチャップ　100cc　●ウスターソース　大さじ2　●水　50cc
●赤ワイン　50cc　●コンソメキューブ　1個　●ローリエ　1枚
●カレー粉　小さじ1

〈作り方〉

玉ねぎをみじん切りにしてあらかじめ冷凍しておきます。

お麩はビニール袋にいれて、めん棒などで砕いておきます。

ひき肉に塩、こしょうをし、粘りが出るまで混ぜ合わせます。

インスタントコーヒーを大さじ2～3程度の水で溶き、
お麩のくだいたものと合わせたものと、
塩麹、ナツメグを入れ、タネに粘りが出るまで混ぜます。

できたタネで、カマンベールチーズ丸ごとを包み込みます。

空気抜きはしっかりしましょうね♪

フライパンを熱し、両面に焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたらソースの材料を入れ、しめじ、プチトマトを加え
10分程度蒸し焼きにします。

私は大好きなマッシュルームも入れてみました♪

作って家族に出したら大絶賛！

河合我聞さんが、シングルでお子さんを育てながら好物のハンバーグにこだわった、
というだけありますっ！

パン粉のかわりにお麩を使うのと、これほどジューシーに仕上がるということも納得。
コーヒーに関しては少しビビって少な目の分量にしましたが、なるほど！のコクがでました。
そしてハンバーグを割ったときのカマンベールが流れ出る瞬間♪
パーティやおもてなしの一品にもなる素晴らしいハンバーグです。

またハンバーグの中身はカマンベールに限らず、先日ＵＰした冷凍卵でも美味しいと
思いま～す♪

河相我聞さん考案ハンバーグ レシピリスト 

＊＊＊2015/08/03追加＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第二弾の放送では、インスタントコーヒーではなくコーヒーゼリーを入れ
チョコレートひとかけも入れて、トマトの中に温泉卵をいれた新ハンバーグメニューを
紹介していました～。
またチャレンジしてみたいです♪

＊＊＊2015/10/26追加＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回がギガマッシュルームという、ちょっとなかなか手に入りそうのない、直径15センチはあろうかというマッシュルームの上に、ハンバーグの種を詰めるようにして作っていました～。
パン粉の変わりは今回は油揚げ！これは是非試してみたいと思います！！

きのこ好きの我が家で是非試してみたいのですが、ギガマッシュルームはなかなか手に入らなそう・・・。
なので、油揚げをパン粉がわりにしてソースにマッシュルームを入れて作ってみようかと考えています。

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