ジューシーメンチバーガー 〈分量〉2人分
●牛豚挽肉 200g ●玉ねぎ 1/2個 ●パン粉 1/2カップ ●卵 1個 ●マヨネーズ 大さじ1 ●ケチャップ 大さじ1 ●ウスターソース 大さじ1 ●塩、こしょう 少々
〈作り方〉
玉ねぎはみじん切りにしフライパンで透明になるまで炒める。
玉ねぎが冷めたら材料全てを合わせ、粘り気が出るまで混ぜる。
二等分にし成型し、小麦粉をつけたら余分な粉ははらう。
溶き卵、パン粉の順に衣をつけ160度の油でじっくり揚げる。
最後に少し温度を上げてカリッとさせる。
お好きなパンを用意しバターを塗ったパンの上にキャベツ、メンチ、
ソース、 もう一枚のパンと重ねて出来上がり！
きのこのソテー〈分量〉2人分
●エリンギ 2本 ●しめじ 1/2房 ●にんにく （すりおろし）小さじ1 ●塩、こしょう 少々 ●しょうゆ 小さじ1 ●バター 大さじ1 ●パセリ 適量
〈作り方〉
フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが出たらきのこを入れて
色よくソテーする。
塩こしょうをし最後にしょうゆを入れてパセリを振り入れたら出来上がり！
ブロッコリーのタルタルサラダ〈分量〉2人分
●ブロッコリー 100g ●ゆで卵 1個 ●エビ 5尾 ●マヨネーズ 大さじ1?2（お好みで） ●粉チーズ 大さじ1 ●塩、こしょう 少々
〈作り方〉
ブロッコリーはたっぷりのお湯に塩を入れたお鍋でお好みの固さに茹でる。
エビは背ワタを取り、火をつけたお鍋に少しのお酒（分量外）と一緒に
入れて火を通しておく。
ゆで卵は適当な大きさにカットしておく。
ブロッコリーとエビの粗熱が取れたら全ての材料を混ぜ合わせ出来上がり！
最後にブラックペッパーをかけても美味しいです！
