チキン

1. 驚きの柔らかさ☆ササミのアスパラ巻きおろしソース＆シャキシャキ蓮根南蛮

   

   今日ご紹介するのは、鶏ササミが驚くほど柔らかく食べられるレシピです♪ ササミを叩いて薄くしアスパラに巻いてしまうんです。 叩くことで漬け込みなどしなくても柔らかく仕上がりますよ。 おろしソースでさっぱりといただけます。 驚きの柔らかさ☆ササミのアスパラ巻き〈分量2人分〉 ●鶏ササミ 3本　…

2. 簡単♪ご飯がすすむ鶏胸肉のジューシー照り焼き＆山芋のたらこバター醤油焼き

   

   お財布に優しい鶏胸肉をしっとりジューシーに仕上げました～ 以前にも 「鶏胸でもパサつかない方法♪揚げない鶏マヨ」 でもご紹介しましたが、鶏胸肉は下処理がポイント！ 鶏胸肉に対し 10%の水、1%の塩、1%の砂糖に漬け込み、 火加減は弱めの中火で！ これさえ守ればビックリするぐらいしっ…

3. 鶏胸肉でもパサつかない方法♪揚げない鶏マヨ＆お総菜屋さんの中華春雨サラダ

   

   鶏胸肉はヘルシーだしお財布にとっても優しい食材！ でも固くなったりパサついたりしがちと思っていませんか～？ 柔らかく、しっとりと仕上がる方法をご紹介しちゃいます♪ この方法を知っておけば、鶏胸肉だって美味しくいただけちゃいますヨ。 今回の味付けは海老マヨ風～ 大人も子供も大好きなオーロラソ…

4. 作り方は簡単！手羽元チューリップ揚げ＆さっぱり梅大葉サラダ＆カリカリベーコンと野菜のソテー

   

   お弁当やおもてなしにもオススメ♪ 手羽元をチューリップにすることで食べやすく、ジューシーになります。 パサつき知らずの唐揚げを是非お試しください‼︎ パサつき知らず!超ジューシー♪手羽元のチューリップ揚げ 〈分量2人分〉 ●手羽元　 8本程度 A 　漬け込み用 ●しょうゆ　 大さじ…

5. スイーツだけじゃない！レモンカードアレンジレシピ②手羽元のレモンカード煮

   

   前回もご紹介した話題のレモンカードのアレンジレシピ。 本日は第二弾です。 手羽元がさっぱり甘辛く、とってもやわらか～く仕上がりますよ～。 酸味は気になりませ～ん！ →基本のレモンカードレシピ＆アレンジレシピ① 鱈のムニエル＆海老マヨ風なサラダはこちら 煮込むだけ☆手羽元のレモンカー…

6. 塩抜き無し！失敗しない鶏ハムでピカタ＆カフェ風かぼちゃサラダ

   

   友人が家に来たとき出したら大絶賛してくれた鶏ハム。 簡単なのにジューシーでやわらかくて、おつまみにも最適。 塩抜きなしでできるから時短にも！ 今日はアレンジして鶏ハムをピカタに。ピカタにしてもし～っとり♪ 付け合わせのほうれん草のスープ、カフェ風かぼちゃサラダもとっても好評な メニューなの…

7. ご飯がすすむ鶏胸肉の甘辛焼き＆簡単もやしナムルはスープにアレンジ可

   

   天候のせいか、なんだか食欲がイマイチ。 それでも旦那様にはしっかりと食べてもらわなくちゃね～！ ご飯がどんどんすすむ、鶏胸肉の甘辛焼きは我が家ではこんな時大活躍♪ 胸肉をし～っとりジューシーに仕上げるコツはお酒、マヨネーズ、ハチミツに漬け込むこと！ お財布にやさしすぎるもやしのナムル…

8. 自宅でケンタッキー レシピ 再現！ビスケットもチキンもコールスローも本格派！

   

   ケンタッキーが食べたいという旦那様のリクエスト。 でも買いに行くより自宅で作ってみよう！と考えたのがこの再現レシピです。 ビスケットもとっても上手に再現できたので、是非お試しくださいね。 ケンタッキー風ビスケット　〈分量6個分〉 A ●薄力粉　100g　●強力粉　150g ●ベーキングパ…

9. 最初に彼に食べさせたいチキンのトマト煮込み最強ワンプレート

   

   チキンのトマト煮込み〈分量〉2人分 ●鶏もも肉 1枚 ?●玉ねぎ 小1/2個　●しめじ 1/4個 ●にんにく2片 Ａ ●トマト缶 1/2缶　●固形コンソメ 1個　●水 80cc Ｂ ●ケチャップ 大2 ●ウスターソース 大1/2 ●砂糖 大1 ●牛乳 25cc　●塩・こしょう 少々　●…