ちょっと大人なナゲットを作りました♪
GABANのナツメグを効かせてありま～す！
胸肉を使用していますが、とってもふわふわ〜に仕上がっていますよ。
ナゲットはこれまで何度も作っているのですが、タネをゆるめに作るのでどうしても成形がうまくいかず、見た目が不恰好・・・。
成形し易いように、今回は一度タネを冷凍させてみましたよ！
ケチャップマヨネーズをつけて、お酒のお供にいかがですか〜？
お子様用に作る時は、ナツメグの量を減らすといいですよ。
時間が経ってもかたくならないので、我が家では子供達のお弁当のおかずでも大活躍♪
トマトのハニーマリネはローズマリーとトマトの相性が抜群っ！
はちみつが入っているので甘めのマリネに仕上がっているので、ちょっぴりデザート感覚でいただけます。
千切りキャベツをふわふわシャキシャキに仕上げる方法もご紹介していますので、是非ご参考になさってください♪
ナツメグ活用☆胸肉でふわふわナゲット〈分量2人分〉
●鶏胸肉 1枚 ●卵 1個 ●玉ねぎ 1/4個 ●小麦粉 大さじ3 ●ナツメグ 小さじ1/2 ●ガーリックパウダー 小さじ1/2 ●塩 小さじ1/3
〈作り方〉
鶏胸肉は皮をはずし、一口大にカットし、他の全ての材料と共にフードプロセッサーに。
全体が均一になる程度に撹拌します。
撹拌し過ぎない方が胸肉の歯応えが残って美味しいです。
（フードプロセッサーがない場合は包丁で細かく刻んでも出来ます）
皮は包丁で小さめに切り、タネに混ぜ合わせます。
ラップの上にタネを広げ左右をクルクルとねじり楕円形に成形します。
このまま冷凍庫へ！
3時間程経ったら、ラップを外し包丁でカットします。
（カチカチにはなっていないので、包丁でサクサク切れます）
揚げ油を熱します。
成形しながら小麦粉をつけ、
色よくなるまで揚げたら出来上がりです！
※冷凍する工程が面倒な場合は、濡れたスプーンなどで成形しながら油に落としても！
タネがゆるいので形がいびつになってしまいますが、手作り感満載でそれはそれでOKだと思います〜♪♪
トマトのハニーマリネ〈分量2人分〉
●トマト 1個
A ●お酢 大さじ1 ● はちみつ 大さじ1 ● オリーブオイル 大さじ1 ● 塩 小さじ1/2
●ローズマリー 1枝
〈作り方〉
トマトは食べやすい大きさにカットします。
Aの材料をよく混ぜ合わせます。
カットしたトマト、みじん切りにしたローズマリー、Aを加え混ぜます。
冷蔵庫で半日〜一晩寝かします。
盛り付け、仕上げにローズマリーを飾ったら出来上がりです！
梅ドレッシングで食べる千切り春キャベツ〈分量2人分〉
●春キャベツ 2、3枚程度 ●醤油 大さじ1.5 ●酢 大さじ1 ●砂糖 大さじ1/2 ●ごま油 大さじ1 ●梅干し 2個 ●白ごま たっぷり
〈作り方〉
春キャベツはよく洗い、芯の部分を取り除き3枚重ねてクルクルと巻いたら細く切っていきます。
ザルに入れ、50度のお湯にさっと浸けます。
すぐに引き上げ、氷水を張ったボウルに3分浸けます。
3分経ったら水気をしっかりと切り盛りつけます。
次に梅ドレッシング。
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておきます。
梅干しと調味料をすべて混ぜ合わせます。
（お砂糖の量はお好みで加減してください）
千切りキャベツに白ごまをたっぷりかけて、ドレッシングをかけたら出来上がりです！
以前、手作りピザとともに「豆腐入りのナゲット」もご紹介しています。
ピザ生地にもナゲットにも豆腐を活用したヘルシーなレシピなので、是非作ってみてください♪
