連休中のランチにパパッと短時間で作れるピラフを作りました。
生米を使ってフライパンひとつで仕上げます。
火にかける時間15分、蒸らし時間10分でアルデンテなパラパラピラフが出来ますよ～！
作業時間は5分ぐらい。
あとは放ったらかしで大丈夫なんですよ♪
具材は冷蔵庫にあるものでOK！
ケチャップを入れて子供も好きな味にしましたが、普通のチキンライスなどよりはケチャップ感少なめです。
フライパンのまま食卓に出して好きなだけお皿に取って食べてもらいました〜♪
フライパンひとつ！生米でケチャップライス 〈分量3〜4人分〉
●生米 2合 ●ベーコン 60g ●玉ねぎ 1/4個 ●人参 1/2本 ●にんにく 1片分 ●バター 大さじ1 ●ケチャップ 大さじ1.5 ●コンソメ顆粒 大さじ1 ●水 390cc ●ローリエ 1枚
〈作り方〉
ベーコンは角切りに。
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
（通常のみじん切りよりは大きめにしました）
水390ccは沸かしておき、コンソメ顆粒を溶かしておきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱します。
にんにくの香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、人参を加え炒めます。
玉ねぎの色が透明になったら、ケチャップを加え軽く炒め、さらに生米を加えます。
お米が透き通るぐらいまで弱めの中火でしっかり炒めます。
（火加減に注意して焦げないようにしてください）
コンソメ顆粒を溶いた湯、ローリエを加えたらすばやく蓋をし弱火で15分加熱します。
15分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らします。
※加熱中、蒸している間は絶対に蓋を開けないでくださいね。
蒸し終わったらさっくりと混ぜ合わせ、仕上げにパセリなどを散らして出来上がりです。
この日は、子供達2人と私との3人でしたが、2合ほぼ完食でした！笑
お正月後で、みんな胃が大きくなっているのかしら？
3人して食べすぎてしまいましたが、食欲があるのは元気な証拠！というにことにして…今回は良しとしました（笑）
年末年始にご馳走を食べすぎた方、結構いるようで…（笑）
お友達からもヘルシーメニューのリクエストが殺到しています！
食べすぎて疲れた胃腸を労るため、ヘルシーメニューを考えたいとおもっています！
