ランチにぴったりな混ぜるだけで出来るガーリックピラフをご紹介します。
具材を炒めたらご飯に混ぜ合わせて完成！
ランチにもぴったりですよ♪
具材も冷蔵庫にあるものでいろいろアレンジ出来ます。
ふんわり卵とアスパラのサラダは、ベーコンの塩気とからしのピリっとした味がクセになっちゃう一品。
揚げずに電子レンジで加熱するだけの蓮根チップスは、ヘルシーでお子様のおやつにも最適です♪
簡単混ぜるだけ！ガーリックピラフ〈分量2人分〉
●ごはん茶碗 軽く2杯分 ●ツナ缶 1/2缶 ●生食用ホタテ 6個程度 ●水菜 適宜 ●バター 大さじ1
A ●顆粒チキンコンソメ 小さじ2 ● こしょう
●にんにく 1片分 ●オリーブオイル 大さじ1
〈作り方〉
しめじは石づきを取り小房に分けます。
水菜はよく洗って水気を切ったら3cm程度の長さに切っておきます。
にんにくはみじん切りに。
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れたら弱火でじっくり加熱します。
にんにくの香りが出てきたら中火にししめじを炒めます。
ホタテを加え炒めたは油を切ったツナ缶を加えて更に炒めます。
最後に水菜を加え、さっと混ぜ合わせたら火を止めます。
温かいご飯にバターを加え、全体に馴染むようによく混ぜます。
Aを加えご飯全体に味がついたら、炒めた具材を加え混ぜ合わせます。
※コンソメ顆粒の量は、ツナ缶に塩気があるので味を見ながら加減してください。
お皿に盛りつけ出来上がりです！
ツナ缶の代わりにウィンナーやベーコンでもオーケー！
ほうれん草の代わりにブロッコリーやアスパラでも美味しいですよ～。
具材はアレンジ可能なので、冷蔵庫にある物を入れてみてください♪
ホタテの代わりに海老や鶏肉も合いますっ！
ヘルシー！簡単！揚げない蓮根チップス〈分量2人分〉
●蓮根 150g ●塩 適宜 ●青海苔 適宜
〈作り方〉
蓮根はスライサーなどで薄切りにし、水にさらします。水気をよく拭き取りクッキングシートに並べます。
電子レンジ600wで4分前後加熱します。
取り出し塩、青海苔をふりかけお皿に盛ったら出来上がりです。
アスパラとベーコンと卵のサラダ〈分量2人分〉
●アスパラ 3本 ●ベーコン 50g ●卵 1個 ●マヨネーズ 大さじ1.5 ●からし 小さじ1/2〜
〈作り方〉
アスパラはかたい筋をピーラーなどで削ぎ落とし塩を入れた湯で茹で、食べやすくカットしてます。
ベーコンは薄切りに、卵は溶いておきます。
フライパンにサラダ油（分量外）を少量ひき、卵をふわっと炒めます。
同じフライパンにベーコンを並べ、カリッとするまで炒めます。
ボウルにアスパラ、ベーコン、卵を入れ、混ぜ合わせておいたAを加えます。
全体に味がまわったらお皿に盛りつけ出来上がりです！
今回のレシピは、時短で手間いらず。
アレンジもしやすいので、覚えておくと便利です。
急なランチでも、十分対応できちゃうワンプレートレシピですよ♪
私は、子供たちが集まった土曜日のランチにこれを作ってみました。
子供たちの中にはぜんぞくの子もいたので、ぜんそくにいいレンコンを出してあげたいな～と思い、簡単でヘルシーなレンコンチップスにしてみました。
みんなパリポリと平らげてくれましたよ～♪
ガーリックピラフは、具を炒めたら子供たちに混ぜてもらいました～。
みんなでお料理が楽しいお年頃みたいです。
こどもの日に親子クッキングもいいですね♪
