アクアパッツァをお手軽に作れるレシピを作りました～。
味の決め手はアサリの出汁と塩気。
そして付け合せは、話題のハッセルバッグポテトにしてみました。
ハッセルバッグポテトは、アレンジが沢山できちゃいます♪
是非試して見てください。
とっても手軽なアクアパッツァ〈分量2人分〉
●生たら切り身 2枚 ●あさり 150g ●プチトマト 5個 ●にんにく 1片 ●オリーブオイル 大さじ2 A ●白ワイン 大さじ3 ●水 大さじ3 ●塩、こしょう 適宜
〈作り方〉
あさりは砂抜きしておきます。
プチトマトは半分に、にんにくはみじん切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れたら弱火でじっくり香りを出します。
火加減を中火にし、タラを入れたら片面に焼き色をつけていきます。
焼き色がついたらひっくり返し、あさりとAを加え蓋をします。
あさりの殻が開いたら、蓋を取りプチトマトを加えフライパンをゆすって馴染ませます。
スープの味を見て、塩こしょうをしたら出来上がりです♪
※私はいつも塩こしょうはしていません。あさりの塩気でだいたい味が決まります。
ハッセルバッグポテト〈分量2人分〉
●じゃがいも 2個 A ●オリーブオイル 大さじ3 ●にんにく（すりおろし） 1片分 ●粉チーズ 大さじ1 ●塩 少々
〈作り方〉
Aの材料を混ぜておきます。
じゃがいもは皮ごと使うのでよく洗ってください。
下まで切り落とさらないようお箸や割り箸を置いて2mm程度の幅に
切っていきます。
切り口を洗い、デンプン質を洗い流し、水気を拭いておきます。
じゃがいもをオーブンシートに並べ、Aをじゃがいもの切れ目にも
入るように上からかけます。
220度のオーブンで40〜50分焼きます。
（ご家庭のオーブンにもよりますので焼き時間は加減してください）
盛り付けたら最後に粉チーズ（分量外）少々をかけたら出来上がりです♪
※このお料理はアレンジが可能です‼︎
溶かしバターをかけて焼いたものにトマトケチャップをかけたり、
切れ目の間にベーコンを挟んで焼いたりしても美味しいです。
焼き始めて10分後にとろけるチーズを乗せて焼いてみたのがこちらです。
チーズがパリパリになってこちらも美味しいですよ♪
