お魚メインワンプレート

1. はんぺんを混ぜてプリプリふわふわ！簡単エビカツ

   

   今日ご紹介するのは、簡単でお弁当にも美味しいエビカツです。 はんぺんを混ぜてプリプリふわふわに仕上げます～！ 揚げ物を作る際に面倒な、卵&小麦粉をつける作業は省いてしまいますよ～。 タネにマヨネーズが入っているのでしっかりパン粉がつきます。 揚げ油も少量でオッケーなのでヘルシーに仕上…

2. シュウマイの皮を衣に♪ぷりぷり海老のボールフライ＆簡単コーンのムース

   

   今日は焼売の皮を揚げ衣に使ったレシピをご紹介しま～す。 衣はカリカリに、中の海老はプリプリに仕上がりますよ。 揚げたてももちろん美味しいのですが、お弁当のおかずにもなる一品です！ コーンのムースは作り方が簡単なのに手が込んで見えるありがたい一品。 コーンの優しい甘さが前菜にぴったりなんです。…

3. パセリ使い切りレシピ！カレイのムニエルをパセリのジェノベーゼソースで♪

   

   パセリって使い切れないこと多くないですか？ 我が家でパセリが余った時に作っているジェノベーゼソースをご紹介します。 バジルで作るよりクセがないんです♪ ジップロックに平らに冷凍しておけば、ポキポキ折ってその都度必要な量を使えるので重宝しますよ！ 濃度や塩気も調節できるのもおすすめなポ…

4. 花粉症対策レシピ！鮭、蓮根、大葉で花粉症撃退ワンプレート

   

   そろそろ花粉症の方は症状が辛くなってくる頃ですよね～ 我が家にも花粉症の家族がいますっ！ 「食」、いわゆる食べ物から花粉症予防や抑制ができればな・・・と考えたレシピをご紹介しますね。 花粉症のアレルギーの作用を抑える効果があると言われている生鮭、蓮根、大葉を使ったレシピです！ 生鮭は照り焼き…

5. お正月明けの憂鬱撃退！ごはんがすすむ、パワー充電！タウリン満点牡蠣のソテー

   

   白いご飯が進んでしまう牡蠣のソテーをご紹介します。 片栗粉で旨味を閉じ込めて焼くので仕上がりもプリップリに♪ そして噛んだ瞬間、濃厚な旨味がお口いっぱいに広がるんです～！長ネギの香りもまた食欲をそそりますよ。 オイスターソースが絡んだ牡蠣は、白いご飯が止まりません(^-^) お正月あけはどう…

6. 白味噌で和風タルタルソース！鮭のムニエル＆かぶとしめじのミルクスープ

   

   今日は白味噌を使ったタルタルソースをご紹介します。 材料は至ってシンプルなのですが、お味噌のお陰でコクが出ま～す。 白ごまのプチプチした食感も楽しいですよ～！ 今日は鮭のムニエルに添えましたが、フライや茹で野菜と和えてもバッチリ♪ 一緒にご紹介しているレンコンチーズ焼きはおつまみやお子様…

7. 秋の味覚！揚げ焼き秋刀魚の甘辛だれ＆コクうま☆茄子とベーコンのおろし和え

   

   塩焼き以外で食べる秋刀魚のご紹介です！ 甘辛ダレに絡めた秋の味覚の代表、秋刀魚はご飯がとってもすすんじゃいます。 お魚嫌いなお子さんにもオススメですよ♪ ごぼうサラダにはツナも入れました。 ツナがごぼうに絡んでとっても美味しいです。 茄子とベーコンのおろし和えは、最初ににんにくと炒めるので…

8. 夏バテ解消！イワシのパン粉焼き夏野菜ソース＆さっぱり冷製バジルパスタ

   

   湿気も多く気温の高い日が続くと、食欲は落ちてしまいがちです。 前回もスタミナバッチリの丼ぶりなどご紹介させていただきましたが、 今日も夏を乗り切るイワシのメニューにしてみました。 梅煮などもとても美味しいイワシですが、今日は夏野菜のソースで 仕上げています。 おつまみにも最適な一品…

9. 揚げずにサクサク！鮭フライのタルタル&和風ジャーマンポテト&トマトのナムル

   

   先日ママ友と話をしていたら、揚げ物はやらない！というママが 何人もいてビックリしました！ 理由を聞くと面倒だし、はねるし、後片付けが大変～と・・・ 確かに、揚げ物する時ってちょっと気合が必要だったりしますよね。 特にフライは、揚げ温度をちょっと間違うとベタついたり、中まで火が 通っていなく…

10. 基本のレモンカードレシピとアレンジレシピ① 鱈のムニエル＆海老マヨ風なサラダ

    

    何やら話題のレモンカード。 気になるので作ってみました～。 巷ではレモンカードはスイーツへのアレンジが多いようですが、お料理に使っても とっても美味しいことを発見！ 今回は第一弾として、アレンジレシピは鱈のムニエルと海老マヨ風なサラダです。 是非いちどお試しあれ。 レモンカード、常備…