この時期、新玉ねぎがとっても美味しいですよね！
我が家では、買っても買ってもすぐに使い切ってしまいます〜
水にさらさなくても辛味がないので時短にもなる食材ですね。
玉ねぎは血液サラサラ効果もあると言われていますし、ビタミンB1が多く含まれている食材だそう…
ビタミンB1は長い時間水にさらしたりすると栄養が流れ出てしまい、加熱すると栄養が壊れてしまうんだとか。
生でサラダでいただくのが一番栄養効果があるということなんですね〜
ということで、今日は新玉ねぎのサラダを作りました。
ドレッシングは、マヨネーズと粉チーズでコクありな味に仕上げましたよ。
昔から大好きでパッケージもお気に入りのテンション上がるアイテム、GABANスパイスも加えました！
今回使ったスパイスはパプリカで～す。
パプリカは辛味がないのでお子様にもOKなスパイス！
ほんのり香る香りが食欲をそそりますよ。
春の食材で身体の中から元気になりましょ〜ね♪
コク旨ドレッシングで新玉ねぎのサラダ〈分量2人分〉
●新玉ねぎ 1個 ●ゆで卵 1個 ●むきエビ 5尾〜6尾 ●ミニトマト 2個 ●白ワイン（又は酒） 大さじ2
A ● マヨネーズ 大さじ2 ● 牛乳 小さじ2 ●粉チーズ 大さじ1 ●塩 小さじふたつまみ程度 ● パプリカパウダー 小さじ1 ● 乾燥パセリ 小さじ1/2
〈作り方〉
ゆで卵を作ります。
お鍋にそこから1cm程度の水を入れ沸かします。
沸騰したら卵を入れ、蓋をして中火で5分加熱します。
5分経ったら火を消し、蓋をしたまま5分放置します。
流水で軽く冷やし、殻を剥いたら4等分にカットします。
新玉ねぎはスライサーでスライスします。
むきエビは背わたを取り除き、熱したフライパンに並べたら白ワイン大さじ2（なければ酒）を振りかけ蓋をし火を通しお皿に取っておきます。
Aの材料を全て混ぜ合わせドレッシングを作ります。
お皿に新玉ねぎを盛り付け、ゆで卵の1個分を手でほぐして乗せ、残りのゆで卵、エビ、ミニトマトも盛り付けます。
ドレッシングをかけたら出来上がりです♪
海老とゆで卵って、本当によく合いますよね♪
私はこのサラダだと主食にしてもいいくらい、沢山食べれてしまいます。
お家パーテイの前菜としてもオススメですよ。
