話題のベジブロス。野菜の出汁、という意味のベジブロスを徹底的に大活用! 農薬が気になるという方は有機野菜などがお勧めですが、スーパーに売っているものでも 重曹を大きなボールにひとさじいれて洗うと安心ですよ。 ベジブロスに向かない野菜は、キャベツ、ブロッコリーやカリフラワーなどの芯。 …
揚げずに簡単チキン南蛮&タルタルソース 〈分量2人分〉 ●鶏胸肉 2枚 A ●塩、こしょう 少々 ●酒 大さじ1 ●片栗粉 大さじ4 B 砂糖、醤油、酢 各大さじ3 〈作り方〉 胸肉はフォークで刺してから食べやすい大きさに切っておく。 ボールに胸肉、Aを入れよく…
クラムチャウダー 〈分量2人分〉 ●あさりの水煮缶 小1缶 ●玉ねぎ 1/2個 ●人参 1/3本 ●じゃがいも 小1/2個 ●ベーコン 2枚 ●にんにく(チューブ)2cm位 ●バター 大さじ1 ●薄力粉 大さじ1.5 ●水 300cc ●牛乳 200cc ●コンソメ 小さ…
簡単ナシゴレン 〈分量2人分〉 ●鶏ひき肉 100g ●玉ねぎ 1/4個 ●ピーマン 1個 ●エビ10尾 ●にんにく1片 ●ご飯お茶碗軽く2杯分 A ●ナンプラー大さじ2 ●ケチャップ大さじ3 ●チリソース小さじ1 ●オイスターソース小さじ1 〈作り方〉 玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみ…
煮豚〈分量〉2人分 ●豚バラ肉(部位はお好みで) 250g ●生姜 1片 ●にんにく 1片 ●にんにく 1片 A (●しょうゆ 50cc ●みりん 50cc ●酒 50cc ●砂糖 大さじ1.5) 〈作り方〉 生姜、にんにくをスライスする。 お鍋に豚肉がかぶるほどの水を入れ生姜、にん…
海老のトマトクリームパスタ〈分量1人分〉 ●海老 5尾 ●ホールトマト缶 1/2缶 ●にんにく 1片 ●玉ねぎ 1/4個 ●生クリーム 75cc ●コンソメ 1/2個 ●塩・こしょう・オリーブオイル 適量 〈作り方〉 にんにく、玉ねぎはみじん切り。海老は3/4等分にカット。 &n…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載