前回もご紹介した話題のレモンカードのアレンジレシピ。
本日は第二弾です。
手羽元がさっぱり甘辛く、とってもやわらか～く仕上がりますよ～。
酸味は気になりませ～ん！
→基本のレモンカードレシピ＆アレンジレシピ① 鱈のムニエル＆海老マヨ風なサラダはこちら
煮込むだけ☆手羽元のレモンカード煮 〈分量2人分〉
●手羽元 6〜7本 ●卵 2個
A ●レモンカード 大さじ2 ●醤油 大さじ2 ●砂糖 小さじ1 ●水 100cc ●にんにく 1片分
〈作り方〉
手羽元はフォークなどでブスブスと刺しておきます。
さっと湯通しし臭みを取っておきます。
卵2個は茹でておきます。
お鍋にAの材料を入れ、沸騰したら手羽元を加え、落し蓋をしながら
15分〜20分煮て、
ゆで卵を途中で加え一緒に煮ます。
タレが煮詰まってきたら火を止めて出来上がりです♪
そのまま一度冷ますと美味しくなります‼︎
タレに入れて煮込むだけで、照り照りな手羽元煮が出来ちゃいます。
タレにレモンカード使用しているので、レモンのさっぱり感と、
バターのコクが出ています。
菜の花の胡麻和え 〈分量2人分〉
●菜の花 1束 ●すりごま 大さじ2 ●しょうゆ 大さじ1 ●砂糖 大1さじ弱
〈作り方〉
菜の花はお好みの固さに茹で、食べやすい長さに切っておきます。
ボウルに調味料、菜の花を加えよく混ぜ合わせたら出来上がりです♪
胡麻和えの甘みの中に菜の花の苦味がほんのりと香り、
大人向きな胡麻和えに♪
しっかりとした味に仕上げているのでお弁当にもどうぞ！
水菜とトマトのジャコサラダ 〈分量2人分〉
●水菜 1束 ●トマト 1/2個 ●ちりめんジャコ 適量 ●ポン酢 適量
〈作り方〉
水菜は5cm幅に、トマトは角切りにしておきます。
ボウルに水菜、トマトを入れポン酢わ回しかけ一混ぜし、
仕上げにジャコを振りかけたら出来上がりです♪
ちょっと和風なサラダです。ポン酢でさっぱりいただけます。
ちりめんジャコは、ごま油でカリカリに炒めても美味しいですよ～。
