バレンタイン特集第4弾！スイーツワンプレートのご紹介です。
ガトーショコラ、チョコレートプリンともに、実はお豆腐入りでとってもヘルシーなんです。
カロリーもセーブできるし、味もとってもおいしくできたので自信作ですっ。
飾りのイチゴもバレンタインらしく、可愛くデコレーションしてみました♪
バレンタインディナーのデザートプレートにいかがですか？
これ、お豆腐入りなんだよ〜と伝えたらきっとびっくりされちゃうこと間違いなしの仕上がりになっていま～す！
豆腐入りガトーショコラ風チョコレートケーキ〈丸型18cm〉
●板チョコ 2枚 ●牛乳 30cc A ●薄力粉 60cc ● ココアパウダー 40g B ●絹ごし豆腐 150g ●砂糖 30g ● いちごジャム 30g ●卵 2個 ●ブランデーリキュール 適宜 ●ホイップクリーム 適宜
〈作り方〉
あらかじめ豆腐は適当な大きさにカットし熱湯で1〜2分茹で、
ザルなどにあけ15分程おいておきます。（茹でることでお豆腐くささがなくなります）
Aをふるっておきます。
Bをミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜ合わせます。
ボウルに板チョコを小さく割り牛乳を入れ湯煎で溶かします。
チョコレートが完全に溶けたらBを少しづつ加えてよく混ぜ合わせます。
ふるっておいたAとブランデーリキュールを加え、切るように混ぜ粉っぽさがなくなったら型に流し入れます。
170度で余熱したオーブンで35分焼いたら冷まし、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
※焼き上がりの目安は竹串を刺してみて、生地がついてくるぐらいが丁度いいです。
焼き時間は加減してくださいね。
冷蔵庫でよく冷やして、ホイップクリームと一緒にお召し上がりください♪
豆腐でチョコレートプリン〈ミニカップ4個分〉
●絹ごし豆腐 150g ●牛乳 200cc ●ココア 30g ●砂糖 30g ●ラチン 5g ●水（ふやかし用）
〈作り方〉
鍋にAの牛乳、ココア、砂糖を温め材料が溶けたら冷ましておきます。
ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておきます。
ミキサーに冷ましておいたA、豆腐（水切りなし）、ゼラチンを加え豆腐が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
器に注ぎいれ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです♪（1時間程で固まります）
超キュート！いちごのホワイトチョコレートがけ〈分量4個分〉
●いちご 4個 ●ホワイトチョコレート 1枚 ●ホワイトクランチチョコ 適宜 ●ホワイトチョコペン 1本
いちごはよく洗い水気をしっかり拭いておきます。
ボウルにホワイトチョコレートを割って電子レンジ600wで1分程度加熱し溶かします。
加熱時間は様子を見ながら加減してください。
いちごを溶かしたチョコレートにくぐらせ、
固まらないうちにクランチチョコをまぶします。
バットの上などで冷やし固めます。
チョコペンで模様をつけ、冷やし固めたら出来上がりです♪
いちごに竹串や楊枝を指すと、つくりやすいです。
チョコペンはマグカップにお湯などを入れた所に暫く浸し、よく溶かしてから使ってくださいね～。
今年はバレンタインのレシピを第4弾まで特集で更新してきました。
他のレシピも見てみてくださーいっ。
バレンタイン特集2016
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