今日はパーティにもお家飲みにも最適な、おつまみワンプレートのご紹介です。 おつまみとしてだけでなく、パーティでは前菜としても活躍してくれるおすすめレシピ3品です♪ キッシュはお手軽に作れるよう、市販の冷凍パイシートを使っていますよ~。 生地を流し込んだら焼きあげるだけ! 30分もあれば完…
パーティ向きなお魚料理をご紹介します~。炙りサーモンは見た目も華やか! 濃厚なサーモンにオニオンを乗せて、甘酸っぱいさっぱりとしたソースでいただきます。 サーモンとソースの相性が抜群なんですよ。オードブル、おつまみとしてもぴったり。 作り方もとっても簡単です。もちろん、クリスマスメニューにもぴ…
鶏胸肉に明太子を挟んでしっとり焼き上げました。 しっとりジューシーに鶏胸肉を仕上げるのは下処理がポイント! フライパンではなく魚焼きグリルを使うのでお手軽です! パン粉をつける際は、小麦粉、卵をつける手間を省くため、マヨネーズを使います。 マヨネーズで代用することで油で揚げなくても、パン粉が…
今日は白味噌を使ったタルタルソースをご紹介します。 材料は至ってシンプルなのですが、お味噌のお陰でコクが出ま~す。 白ごまのプチプチした食感も楽しいですよ~! 今日は鮭のムニエルに添えましたが、フライや茹で野菜と和えてもバッチリ♪ 一緒にご紹介しているレンコンチーズ焼きはおつまみやお子様…
今日ご紹介するのは、話題のフレトー巻き!フレンチトーストを巻き巻きする、見た目もかわいい簡単レシピです♪ 通常のフレンチトーストのように卵液に長時間浸す必要もなく、パンを巻いたらさっと卵液をつけて焼くだけ。 忙しい朝にもってこいの時短レシピです。 フレトー巻きの中身はお好きなジャムやフルーツを…
レンジ調理でとっても簡単。 しかも白菜が1度に1/4玉消費出来てしまうレシピをご紹介します。 ひき肉のタネを間に重ねる事で、肉汁の旨味が白菜にも染み込みます。 白菜もと〜っても甘くなりますよ~。 ひき肉もレンジ調理とは思えない程ジューシーで溢れ出る肉汁にびっくりします! 茄子のピリ辛炒…
かぼちゃが美味しい季節ですよね。 いまの時期にぴったりな、かぼちゃのグラタンをご紹介します。 お鍋でかぼちゃに火を通すのは時間がかかりそうで面倒に思えますが、電子レンジで加熱するのでとっても時短! お鍋ひとつで完成します。 中身は全部火が通っているので、チーズを乗せたら焼き色をつけるだけ。 …
エッグインクラウドって知ってますか? まさにその名のとおり、ふわふわの雲の中に黄身が埋もれているような見た目のこの卵料理。 アメリカのインスタグラムで大ブームなんです♪エッグベネディクトやエッグスラットに次ぐ人気卵料理といえそうです。 以前エッグスラットもレシピ紹介しましたが、卵って本当に万能…
ほんだし活用術! 誰でもパラパラに仕上がる本格炒飯のご紹介です。 炒飯がご家庭でもパラパラに仕上がるコツとは??? あらかじめご飯にマヨネーズを混ぜておくことでご飯がコーティングされパラパラに仕上がります! マヨネーズの酸味は無く、むしろコクが出ますよ♪ 箸休めのお漬物にもほんだしを活用し…
きのこ、さつまいもを使った秋のお料理のご紹介です。 きのこたっぷりなソースでいただくハンバーグはチーズも乗せてボリューム満点! 両面に焼き色をつけてから蒸し焼きにするので肉汁溢れます。 さつまいもご飯はみりんを加えることで、ご飯がもっちりツヤツヤに仕上がりますよ。 ほんのりとした塩加減と…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載