パセリって使い切れないこと多くないですか? 我が家でパセリが余った時に作っているジェノベーゼソースをご紹介します。 バジルで作るよりクセがないんです♪ ジップロックに平らに冷凍しておけば、ポキポキ折ってその都度必要な量を使えるので重宝しますよ! 濃度や塩気も調節できるのもおすすめなポ…
春の食材をふんだんに使ったワンプレートのご紹介です。 紫玉ねぎを使ったドレッシングはピンク色がとっても可愛いくて、食卓が華やかになりますよ~。 どんなお野菜にも合いますし、お肉やお魚のソテーのソースとして使うのもオススメです。 もちろん着色料はつかっていませんよ♪ あさりと菜の花のパスタ…
まだまだ寒い日が続いていますね。すっかり我が家はインフルと風邪にやられてしまいました・・・・。 そこで今日は、ほっこり温まるクリーム煮のご紹介です~。 海老とベーコン両方の旨味がスープに出ていてとっても美味しいですよ! コーンの甘みも効いています。 他のお野菜を入れたり、海老を鶏肉にしたりア…
パスタを別茹でする必要がなく、フライパンひとつで完成するナポリタンのご紹介です。 前回もフライパンひとつで仕上げるワンポットパスタをご紹介してますが、今回も簡単でお片付けも楽ちん。 濃厚な仕上がりにする為に、牛乳を加えるのがポイントです♪ お野菜などは冷蔵庫にあるお好きな物を入れてくださいね。…
今日ご紹介する恵方巻きは、2種類!お肉派の方もお魚派の方も大満足できるボリュームたっぷりの恵方巻きです。 牛焼肉の恵方巻きは肉巻おにぎりの味をイメージして仕上げ、具にして巻きました。甘辛味でご飯との相性抜群! サーモンを使った恵方巻は、サーモンを内側に巻き込むのではなく外側に巻くことで見た目も華…
バレンタインディナーにおすすめな牛肉の赤ワイン煮をご紹介します! ソースにはチョコレートを使っています♪ ちょっとびっくりですが、チョコレートを入れることでほんのりと香りがして深いコクが出るんです~! 今回使ったチョコレートはこちらのビターチョコレート3枚です。 (4.8g×3枚=14.4g) …
バレンタインといえばチョコレートやスイーツですが、甘い物が苦手な彼には・・・ でも日頃の感謝や愛をこめて、イベントはしっかり押さえておきたいものですよね。 今日は、バレンタインディナーにぴったりなハート型の可愛いハンバーグのご紹介です! 可愛いだけじゃなく、とってもジューシーに仕上がりますので…
今日はお正月に残ってしまったお餅の活用レシピをご紹介しま~す! お餅をミートグラタンに入れてみました!! ミートソースは以前ご紹介した『しっかり味のミートソース』こちらのレシピで作り、冷凍ストックしていた物を使いました。 市販のミートソースを使ってももちろんオッケーですよ~♪ ホワイ…
あっという間にクリスマスも過ぎ去り、年末年始がやってきますね。 今日はお正月のお客様へのおもてなしにぴったりなレシピのご紹介です♪ お刺身用のマグロの切り身を使ってサラダ仕立てにしました。 ビールや日本酒にもとっても合うネギソースで、マグロをたっぷりな生野菜と一緒にいただきま~す。 お餅…
今日は市販の缶詰を使った、簡単なのに見た目が華やかなレシピを2つご紹介します! 豚肩ブロックの煮込みは、市販のデミグラスソース缶を使うのでお手軽! でもお肉はと〜っても柔らかくジューシーに仕上がりま~す。ソースが絡んでとっても美味しいですよ♪ クラムチャウダーには、あさり缶を使います。 具沢…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載