本格的な自家製ソーセージが作りたいけど、羊腸 香り立つジューシー手作りソーセージ 〈分量2人分〉 ●鶏又は豚ひき肉 300g ●玉ねぎ 1/2個 ●にんにく 1片 ●卵黄 1個分 ●薄力粉 大さじ1 ●バジル 小さじ1 ●オレガノ 小さじ1 ●セージ ひとつまみ ●塩 小さじ1/2 ●…
炊飯器に材料投入でカレーピラフ 〈分量2人分〉 ●お米 1合 ●玉ねぎ 50g ●にんじん 50g ●ウィンナー 3本 ●カレールー 1ブロック ●バター 大さじ1 ●塩 小さじ1/4 〈作り方〉 洗ったお米を炊飯器に入れたら1合のメモリまで水を入れ 30分以上浸水させてお…
我が家では割と頻繁にピザを焼きます。生地をこねるのが大好きなんです! これまでいろいろ作ってきましたが、最近の一押しは豆腐入りのモチモチピザ生地。 とってもヘルシーな上にモチモチの食感で大好評! お好みの具をのせて、おいしいオリジナルピザを作ってみませんか? 今回はエビとアボガドのバジル…
先日のDASH村、千葉の春キャベツを放送していて釘づけ。 そうだ!春キャベツの季節ですね。 春はいろんなお野菜がおいしい季節。今、旬の春野菜を使ってワンプレートレシピを作りました。 春キャベツとあさりのペペロンチーノ 〈分量2人分〉 ●春キャベツ 2枚 ●あさり 200g ●にんにく …
花粉症に悩んでいる方に食べて頂きたい花粉症撃退レシピを作りました。 青魚は鼻づまりによいとされ、 レンコンのポリフェノールでアレルギー撃退、 ワサビで花粉のアレルゲンタンパクを別の物質に変化、 玉ねぎは花粉症に効果的と言われるケルセチンを含んでいます。 シソにはαリノレン酸が含まれ…
話題のベジブロス。野菜の出汁、という意味のベジブロスを徹底的に大活用! 農薬が気になるという方は有機野菜などがお勧めですが、スーパーに売っているものでも 重曹を大きなボールにひとさじいれて洗うと安心ですよ。 ベジブロスに向かない野菜は、キャベツ、ブロッコリーやカリフラワーなどの芯。 …
すっかり春めいてきましたけど、まだまだ寒いですね。 今日は、春の野菜をたっぷり使った春野菜のワンプレートをご紹介。 旬のものを食べるのは健康にも◎ おつまみにもおかずにもなるワンプレートです。 アスパラつくね〈分量2人分〉 ●豚ひき肉 150g ●アスパラ 4本●玉ねぎ 1/2個 A …
ちょっと変わったオムライスが食べたいなと思ってつくったレシピです。 生米からつくるチーズリゾットはアルデンテで本格派。 添えているトマトクリームソースが絶品なのでたっぷりかけてお召し上がりください。 生米から作るアルデンテなチーズリゾットチーズリゾット〈分量2人分〉 ●米 1カップ ●ベーコ…
マックで期間限定で販売されていたカーリーポテトフライ。 家で作りたくていろんなことを試して見ましたが、結局カーリーポテトフライを 作るには一つアイテムを購入しなければなりませんでした。 でも500円以内で買えちゃう、チープなアイテム1本だけ♪ これで家でもきれいなカーリーポテトフライが作れま…
エッグスラット 〈分量2人分〉 ●じゃがいも 1個 ●バター 大さじ1 ●牛乳 70cc ●塩 小さじ1 ●卵 2個 〈作り方〉 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、水に濡らしラップで包んだら電子レンジ500wで 4分加熱し柔らかくする。 (加熱時間はご家庭…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載