豆腐クリーム、ヘルシーで大人気ですね。 ホワイトソースや生クリームを豆腐クリームに変えるだけでお料理のカロリーは 25%~35%程度もダウンさせることができちゃいます! しかも豆腐クリームを作るとき、調味料を変えれば色んなアレンジがで可能♪ 保存方法は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で3日くらいが…
焼いたトマトは甘みが出てとっても美味しくなりますよね~ 焼くことによってビタミンEの1000倍ともいわれるリコピンの吸収率がUP! 抗酸化作用満載で、健康・美容に最適ですよ。 豚バラ肉に巻いて、トマトのジューシーさと大葉の爽やかな香りを味わってみてください! 豚バラ肉がさっぱりといただけます…
辛くて甘くて酸っぱくて…そんなタイ料理の味付けが大好きで、お店に行ったら 必ず頼むのがガパオライス! 何とも複雑なお味なので自分で作るのは無理と思われがちですが、ナンプラーと バジルがあればご家庭でも本格的なガパオライスが作れちゃうんですよ~。 作り方は材料を炒めていくだけなのでとっても簡単…
インド料理屋さんで食べたバターチキンカレー。 口に入れた瞬間は甘いのに後からやってくる辛さにハマってしまい、お家で 再現出来ないものかと試行錯誤。やっと近いものが出来上がりました~! お鍋で煮込むだけなのに、ヨーグルトのコクとトマトの酸味と旨味で深みのある味に 仕上がりました。 水の代わり…
お友達をおもてなしする時や、家族の記念日に前菜が出てきたらオシャレですよね♪ とっても簡単に出来て、見た目もおしゃれな前菜3品をご紹介します。 キッシュはパイシートを使うのでお手軽で~す! ふわふわの卵とパイのサクサクのコンビネーション、生ハムの塩気がたまりません。 アボカドボートはアボカド…
ハヤシライスってルーでしか作れないものだと思ってた~ という友達の声をきっかけにルーいらずのハヤシライスのレシピを作りました。 簡単なうえに、子供にも安心して食べさせられます♪ パスタに和えても美味しいですよ。 かぶはソテーするとホクホクになるので新鮮!是非試して見てくださいっ。 ルー…
あさいちで紹介され話題になった、凍らすだけで濃厚でクリーミーな食感になる冷凍卵。 ただ凍らせておいてご飯にのせ、お醤油をかけても激ウマなのですが、 ハンバーグを割ったらとろ~り卵黄が流れ出る画を想像しつつレシピを考えてみました。 結果大成功~♪ ご飯がどんどんすすむ、とろ~り冷凍卵入りのハン…
なんだかメキシカンがブーム?! トルティーヤって、外で食べてパサついてる印象がすっごく強かったので 時間がたってもモチモチでいてくれるレシピを作りました~。 タコスミートもサルサソースも簡単なのに本格的でとっても美味しいですよ♪ 簡単で本格派☆タコスミート 〈分量2人分〉 ●牛ひき肉、又は…
友人が家に来たとき出したら大絶賛してくれた鶏ハム。 簡単なのにジューシーでやわらかくて、おつまみにも最適。 塩抜きなしでできるから時短にも! 今日はアレンジして鶏ハムをピカタに。ピカタにしてもし~っとり♪ 付け合わせのほうれん草のスープ、カフェ風かぼちゃサラダもとっても好評な メニューなの…
天候のせいか、なんだか食欲がイマイチ。 それでも旦那様にはしっかりと食べてもらわなくちゃね~! ご飯がどんどんすすむ、鶏胸肉の甘辛焼きは我が家ではこんな時大活躍♪ 胸肉をし~っとりジューシーに仕上げるコツはお酒、マヨネーズ、ハチミツに漬け込むこと! お財布にやさしすぎるもやしのナムル…
>レシピグログmagazine2016秋号掲載
>SAKURA 2015年 冬号掲載